Preiselbeermarmelade rezept ohne zucker

Jetzt habe ich experimentiert und hatte eine Menge Spaß. Ich habe Preiselbeermarmelade gemacht. Die erste Ladung, die ich gemacht habe, war göttlich gut, aber ich finde sie zu süß. Er hat einen Zuckergehalt von ca. 20%. Ich habe folgendes Rezept gemacht:

1,8 Liter Preiselbeeren + 2 dl Wasser + 3 dl Gelierzucker + 2 dl Zucker

Nachdem ich Bilder auf Social Media gepostet und gefragt habe, wie andere das machen, habe ich ein paar gute Tipps bekommen.

Ein guter Freund macht es nach dem obigen Rezept, nimmt aber die Hälfte der Zuckermenge. Ich habe eine doppelte Charge gemacht und verwendet:

3,6 Liter Preiselbeeren + 4 dl Wasser + 3 dl Gelierzucker + 2 dl Zucker

Die Preiselbeermarmelade war wirklich gut, aber etwas saurer als die erste.

Dann bekam ich einen Tipp, mit Honig statt mit raffiniertem Zucker zu süßen.

Ich habe dann folgendes getan:

1 kg Preiselbeeren + 1 dl Wasser + 3 dl Honig

Preiselbeeren und Wasser habe ich aufgekocht und ziemlich abkühlen lassen. Dann habe ich Honig untergemischt. Wenn Sie Honig zu stark erhitzen, verschwinden einige der vorteilhaften Eigenschaften des Honigs. Bereits bei 40 Grad beginnt Honig einen Teil seiner antibakteriellen Eigenschaften zu verlieren.

Die mit Honig gesüßte Preiselbeermarmelade war gut und man spürt den Geschmack von Honig.

Das muss eine echte Gesundheitsbombe sein: Preiselbeeren + Honig.

Auf Wikipedia habe ich folgendes gelesen: Preiselbeeren sind reich an den Vitaminen A, B, C, E, enthalten aber auch andere wichtige Stoffe wie Phosphor, Eisen, Kalium und Kalzium, um nur einige zu nennen, und Preiselbeeren enthalten auch wichtige Antioxidantien, die unser Immunsystem stärken und unseren Körper vor freien Radikalen schützen.

Unter folgendem Link gibt es eine Menge interessanter Infos zum Thema Honig: https://www.mabra.com/mat/honung-hur-halsosamt-som-helst/

ging ich zu einem Nachbarn und kaufte Honig, der hier in der Umgebung produziert wird – Tallkullens eigenen Honig.

Ich habe auch seltene Preiselbeeren gemacht, die im Moment meine Favoriten sind. Oh, so gut!

Ich habe 5 dl Preiselbeeren mit 1 dl Zucker vermischt. Ich rührte so lange, bis der Zucker geschmolzen war und einige Beeren etwas matschig wurden. Dann ging es nur noch darum, in ein Glas zu gießen.

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von Helen Dungert

Ich bin ein lebenslustiger Mensch, der sowohl das Große als auch das Kleine schätzt.

Ich habe viele Jahre in der spannenden Welt der Schule gearbeitet, zunächst als Grundschullehrerin und später als Sprachlehrerin in der Sekundarschule. Französisch ist mein Lieblingsfach. Frankreich und die Franzosen Die Sprache hat mir viel Freude im Leben bereitet. In den letzten fünf Jahren habe ich mich mit digitalem Marketing beschäftigt. Ich helfe Unternehmen dabei, gutes Marketing in Form von Anzeigen, Filmen, Artikeln usw.

zu entwickeln und dieses auf dem Aftonbladet und den anderen lokalen digitalen Kanälen von Schibsted an die richtigen Zielgruppen zu verbreiten. Es ist sehr interessant und lohnend, ich genieße es, in andere Länder und Kontinente zu reisen, während ich auch eine leichte Radtour oder eine Wanderung in der Umgebung mit einem guten Picknick genieße. Das ist das Leben! Singen und Musik sind ein großer Teil meines Lebens.

Ich spiele Klavier und Gitarre und fühle mich wohl, wenn ich mit anderen singe. Es gibt mir Energie und Freude. Bücher zu lesen ist auch etwas, das mir Spaß macht. Ich liebe Menschen und genieße es, Kontakte zu knüpfen. Ich genieße es sehr, wenn ich zu Hause vorbereiten und reparieren kann, um Familie, Verwandte und Freunde nach Hause einzuladen. Seit meiner Kindheit glaube ich an Jesus. Es ist das Lebenselixier und gibt mir eine unglaubliche Kraft im Leben.

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