Rezept für kokosraspeln

In Zusammenarbeit mit Jennifer habe ich diesen Leitfaden für gute Kokosnuss-Tops erstellt. Kokosnuss-Tops sind ein klassisches Gebäck, das einfach zuzubereiten ist und fantastisch schmeckt. Sie basieren auf einem einfachen Teig aus Butter, Eiern, Zucker und Kokosraspeln, der eine saftige und würzige Oberfläche ergibt. Ursprünglich aus Italien und später in Frankreich beliebt, haben sich Kokosnussspitzen zu einem Favoriten in vielen Haushalten entwickelt.

Das Geheimnis perfekter Kokosnuss-Tops liegt darin, die Kokosnuss in der Butter quellen zu lassen, bevor man sie formt, was ein saftiges und hohes Ergebnis ergibt.

Mit ein paar einfachen Schritten können Sie köstliche Kokosnuss-Tops kreieren, egal ob Sie sie natürlich oder mit zusätzlichen Aromen wie Schokolade oder Safran wünschen. Befolgen Sie unsere Tipps, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Kokosnuss-Tops passen gut zusammen mit

• Zartbitterschokolade: Die Bitterschokolade gleicht die Süße der Kopfnote aus.
• Kaffee: Ein starker Kaffee verstärkt den reichhaltigen Geschmack des Kokosnuss-Toppings.
• Zitronensorbet: Das säuerliche Sorbet sorgt für einen frischen Kontrast.
• Geröstete Nüsse: Ein zusätzlicher Crunch, der die Textur der Kokosnuss ergänzt.
• Vanilleeis: Eine klassische Kombination, die sich gut miteinander verbindet.

Meine besten Tipps für perfekte Kokos-Tops:

Mit den Kokos-Tops kann jeder Erfolg haben.

Hier sind einige Tipps, um die perfekten Kokosnussspitzen zu bekommen.

• Um hohe feine Spitzen zu erhalten, lass den fertigen Teig mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Damit die Kokosnuss in der Butter aufquellen und sich dann leichter formen kann. Es wird auch Viel schmackhafter mit saftigeren Kokosnuss-Tops.
• Denken Sie daran, Eier und Puderzucker nicht zu schlagen, sondern die Mischung vorsichtig mit Hilfe eines Spatels oder eines Löffels umzurühren.

  Wenn du verquirlst, schwimmen die Kokosspitzen beim Backen auf das Backblech.

• Weiche die Kokosnuss eine Stunde lang ein, bevor du den Teig in Sirupschichten verrührst. Mischen Sie 1 EL kaltes Wasser mit 2 EL Sirup + eventuellen Aromen wie Likör, Zimt, Kardamom, Vanille oder anderen Leckereien. Die Kokosnuss in die Salzlake einmischen und eine Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
• Löse deine Oberteile vom Pergamentpapier, bevor sie vollständig abgekühlt sind.

  Die Kokosraspeln lassen sich leichter lösen, wenn sie noch lauwarm sind. Kokosnussspitzen können anstelle von Backpapier auch auf eine Backmatte ausgeklickt werden.

• Wenn der Teig zu hart ist, mehr geschmolzenes hinzufügen Butter. Wenn der Teig zu locker wird, füge etwas mehr Kokosnuss hinzu und lass ihn eine Weile ziehen, bevor du deine Kokosnussspitzen formst.
• Ich finde, dass Kokos-Tops bei Zimmertemperatur immer am besten schmecken, weil die Butter in den Tops weich wird.

Kokosnuss Tops Rezept

• Zubereitung: 25 Minuten
• Kochen: 10 Minuten
• Fertig in: 35 Minuten
• 25 Gebäck
• Pâtisserie

Warum werden meine Kokosnussspitzen zu trocken?

Wenn deine Kokosnussspitzen zu trocken werden, kann es daran liegen, dass du sie zu lange oder bei zu hoher Temperatur gebacken hast. Ich bevorzuge es, die Kokosnuss einzuweichen, bevor ich sie in den Teig mische, und backe meine Kokosnussspitzen bei einer niedrigeren Temperatur, um sicherzustellen, dass sie nicht austrocknen aus.

Kann ich meinen Kokosnuss-Tops noch etwas extra hinzufügen?

Absolut!

Ich experimentiere gerne mit meinen Rezepten. Du kannst die Kokosnussspitzen zum Beispiel nach dem Abkühlen in dunkle Schokolade tauchen, um eine zusätzliche Note zu erhalten. Oder warum nicht ein paar fein gehackte Mandeln oder Haselnüsse in den Teig mischen, um ein bisschen mehr Knusprigkeit zu bekommen?

Wie bewahre ich meine Kokosspitzen am besten auf?

Normalerweise bewahre ich die Kokosspitzen in einem Glas mit Deckel im Kühlschrank auf, wo die Kokosspitzen etwa 1 - 11/2 Wochen halten.

Es ist genauso gut, die Kokosnussspitzen einzufrieren, dann behalten sie ihren Geschmack und ihre Textur für mindestens 3 Monate. Bei Zimmertemperatur sind die Kokosnussspitzen ca. 3 Tage haltbar.

Tipps zum Aufpeppen Ihrer Kokosnuss-Tops:

Kokos-Tops Schokolade Tauchen

Sie die gesamte Kokosnuss-Top, nur die Ober- oder Unterseite, in Schokolade für das gewisse Extra an Würze.

Bei uns findest du richtig gute Schokolade >>>

Kokos-Tops mit Safran

Füge deinen Kokos-Tops Gewürze hinzu. Kokos-Tops mit Safran eignen sich zum Beispiel sehr schön, um sie zu Weihnachten zu backen. Weitere Gewürze, die sich gut in Kokos-Tops machen, sind Vanille, Kardamom oder Zimt.

Weitere gute Tipps für Ihre Kokosnuss-Tops:

• Wenn Sie einen frischen und sommerlichen Geschmack wünschen, fügen Sie 1 Teelöffel frisch gepressten Limettensaft und fein geriebene Schale von einer halben Limette zur Ei-Kristallzucker-Mischung hinzu Es
• ist auch möglich, 1/2 Esslöffel Ihres Lieblingslikörs hinzuzufügen, Punsch oder ein gleichwertiges Getränk in die Ei-Butter-Mischung geben.
• Denken Sie daran, dass Sie Ihre Kokosnussspitzen tatsächlich so formen können, wie Sie möchten, es müssen nicht nur Spitzen sein.

  Sie können auch Bälle machen, Kreise flacher machen und vieles mehr. Ein perfekter Das Werkzeug, um eine schöne Form auf den Kokosnussspitzen zu bekommen, ist die Verwendung eines Kekslöffels, dann wird es eine schöne runde Form auf der Kokosnussspitze.

• Kokos-Tops mit gebräunter Butter und Zitrone sind super lecker. Wenn du die Butter für deine Kokosnussspitzen bräunen möchtest, nimm extra 10 g der Buttermenge aus dem Rezept, reibe die Schale von 1/2 Zitrone ab und drücke 1 Teelöffel frisch gepressten Zitronensaft hinein.

  Zitronenschale und -saft in die Butter-Ei-Mischung einrühren.

• Ersetzen Sie Kristallzucker durch Rohzucker, um einen etwas karamelligeren Geschmack zu erhalten. Oder wechseln Sie zu braunem Zucker, um Noten von Lakritz und dunklem Karamell zu erhalten.
• Füllen Sie Ihre Kokosnussspitzen mit etwas Lustigem, stellen Sie sich vor, was für eine lustige Überraschung! Frieren Sie Kleckse/Stücke von z.B. Nutella, Fudge, Karamell oder ähnlichem ein.

  Wenn du deine Kokosnussspitzen formst, backe das gefrorene Stück ein und Dann wie gewohnt im Ofen backen.