Himbeer-mousse-schokoladen-mousse-kuchen rezept
Himbeer-Mousse-Torte ist ein himmlisches Dessert, das den süß-sauren Geschmack von Himbeeren mit einer glatten und cremigen Mousse kombiniert. Diese Torte eignet sich perfekt für jeden festlichen Anlass und besticht sowohl durch ihren Geschmack als auch durch ihre schöne Optik.
Egal, ob Sie ihn mit frischen Himbeeren oder gefriergetrockneten Himbeeren dekorieren, dieser Himbeer-Mousse-Kuchen wird zu einem Favoriten auf dem Desserttisch.
Hier finden Sie Inspirationen und Rezepte, um Ihre eigene wunderbare Himbeer-Mousse-Torte zu kreieren!
Gut zu haben für Himbeer-Mousse-Kuchen:
- Silikonform - Eine Silikonform ist gut zu haben, wenn Sie eine Mousse-Torte herstellen, da es einfach ist, die Mousse aus der Form zu bekommen.
Eine Silikonform kann sowohl Hitze als auch Kälte standhalten, so dass sie für viele Dinge nützlich ist.
- Tortenring - Ein Tortenring kann auch als Prallring bezeichnet werden und kann zum Einbacken von Tortenböden oder weichen Kuchen verwendet werden.
- Kuchenplastik – Kuchenplastik wird zur Herstellung von gefrorenen Desserts verwendet. Du gibst Kuchenplastik in die Springform, damit der Kuchen nicht an der Form kleben bleibt.
Perfekt für Mousse-Kuchen.
Kuchenplastik ist in verschiedenen Breiten und Marken erhältlich.
Rezept für gute Himbeersauce
- Zubereitung: 10
- Minuten Zubereitung: 10 Minuten zusätzlich zum Auftauen von Erdbeeren
- Fertig in: 20 min
- 1 Charge
- Pâtisserie
Zutaten
- 200 g gefrorene oder frische Himbeeren
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- Zitronensaft von einer halben Zitrone
Mach dies
- Lass die Himbeeren, den Zucker und den Zitronensaft kochen, bis die Himbeeren weich genug geworden sind, um daraus eine Sauce zu bilden.
- Die letzten Himbeeren zerdrücken und umrühren, dann das Himbeermark mit einem feinmaschigen Sieb abseihen.
So bekommst du keine Stücke in die Sauce.
- Verrühre alles und stelle die Sauce dann zum Abkühlen beiseite. Die Sauce heiß servieren oder unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.
Himbeermousse passt gut zu:
- Weiße Schokolade – Weiße Schokolade verleiht eine schöne Süße, die die Himbeeren ausgleicht. Acidität.
- Zitrone – Der frische Geschmack der Zitrone verstärkt den natürlichen Säuregehalt der Himbeere.
- Basilikum – Basilikum verleiht ihm eine unerwartete, aber erfrischende Kräuternote.
- Mandeln – Mandeln sorgen für eine schöne Nussigkeit, die den Geschmack von Himbeeren ergänzt.
- Vanille – Der runde Geschmack der Vanille harmoniert wunderbar mit dem intensiven Aroma der Himbeere.
Unsere Tipps für den Erfolg von Himbeer-Mousse-Kuchen:
- Verwenden Sie frische oder gefrorene Himbeeren – Beides funktioniert hervorragend, aber achten Sie darauf, die Kerne für eine glatte Mousse abzuseihen.
- Bereiten Sie die Füllungen im Voraus vor – Lassen Sie die Füllungen gut im Kühlschrank ruhen, bevor Sie den Kuchen zusammensetzen.
- Mousse stabilisieren – Verwendung Gelatine, um sicherzustellen, dass die Mousse ihre Form behält.
- Süße anpassen – Probieren Sie die Mousse und passen Sie die Süße nach Bedarf an, abhängig von der natürlichen Säure der Himbeeren.
- Mit Vorsicht garnieren – Dekorieren Sie den Kuchen erst kurz vor dem Servieren, um die Himbeeren frisch und saftig zu halten.
Himbeer-Basilikum-Sauer-Kuchen
In diesem Kuchen vereinen sich Süßes, Saures und Kräuteriges in einer absolut herausragenden Kombination, von der man einfach nicht aufhören kann zu essen!
Der Kuchen besteht aus einer traumhaft glatten süß-sauren Himbeermousse und einer frischen kräuterigen Basilikum-Limetten-Mousse, die einem im Mund kribbelt. Der Boden besteht aus einem wirklich guten weißen Schokoladenschlammkuchen und wird mit mehr Himbeermousse, frischem Basilikum, weißen Schokoladenkristallen und gefriergetrocknet belegt Himbeere.
Eingereicht von: Jonna Warnfalk.
Der
Kuchen besteht aus einer süß-sauren Brombeermousse, Himbeermousse und dann einer absolut fantastischen Limetten- und weißen Schokoladen-Panna Cotta auf einem wirklich schönen Brombeer-Mazarin-Boden.
Es ist mit Himbeermousse, weißen Schokoladenkristallen, frischen Brombeeren, gefriergetrockneten Himbeeren und essbaren Stiefmütterchen dekoriert.
Eingereicht von: Jonna Warnfalk.
Wenn
die beste Freundin ganz weit weg wohnt und sie endlich zu Besuch kommt, und das an ihrem Geburtstag, dann backt man einen Kuchen!
Dieser Kuchen enthält Brownie-Böden und Himbeermousse.
Er ist mit Buttercreme gefüllt, die ich pink gefärbt habe und auf die tropft Schöne Schokoladenganache an den Seiten. Es ist mit Himbeeren, Buttercreme, Sahne und Kugeln in Zuckerpaste verziert, die ich mit Goldfarbe bemalt habe.
Himbeere & Schokoladentraum
Ein reichhaltiger Schokoladenboden mit einer cremigen dunklen Schokoladenmousse, die auf eine süße und frische Himbeermousse trifft.
Der Kuchen ist mit reichhaltiger Schokoladenganache, frischen Himbeeren und Perlen gefüllt und dekoriert.
Eingereicht von: Evelin Govik @Evelinsbakverk.
Himbeer-Traum
In diesem rosa Traum sind nicht weniger als ein zäher Schlammkuchen, Himbeerkompott, Holunder-Panna Cotta und eine Himbeermousse versteckt. Es hat eine Glasur mit weißer Schokolade und ist mit italienischem Baiser, frischen Himbeeren und geriebenen getrockneten Himbeeren dekoriert.
Lorentzon.
Magie von weißer Schokoladenmousse und Himbeeren
Details- Himbeeren, Minzkahle, Himbeerpüree
Topping- Samtspray Kakaobutter
, weiße Schokoladenmousse,
Limettenschwamm,
Himbeerkompott,
weiße Schokoladenmousse,
Limettenbiskuit.
Eingereicht von: Nerine Mary George @nerinegeorge.
Wo finde ich ein gutes Rezept für Himbeer-Mousse-Kuchen?
Rezepte für Himbeer-Mousse-Torte findest du bei Lyckas med mat, wo du eine ausführliche Anleitung und Tipps für das Gelingen deines Kuchens findest.