Schinken schnitzel rezept backofen
Manchmal, wenn die Vorstellungskraft zu Ende geht, ist es Gold wert, inspirierende Leser zu haben, die Tipps und Meinungen geben, du bist der einzige echte Cheerleader dabei, mach weiter so! Die Frage wurde auf der Facebook-Seite von Kryddburken gestellt; "Was machen mit Schinkenschnitzel?" Das Einzige, worauf ich keine Lust hatte, war Stehen und Hämmern und Panieren. Sofia war eine von denen, die dieses Gericht empfohlen haben und ich habe es sofort genommen.
Einfach, unkompliziert und Lebensmittel, die sich im Ofen von selbst versorgen. Weitere Tipps kannst du im Beitrag lesen.
Natürlich habe ich ein paar eigene Anpassungen vorgenommen, aber genau das ist das Schöne an Tipps und Ideen, die man sich aussucht und zu eigen macht, oder? Hier habe ich die Schnitzel in einer Pfanne mit etwas Butter, Salz und Pfeffer einfach schnell angebraten und dann in eine Auflaufform gegeben.
Mit Brühe aus der Pfanne verquirlt und eine Soße gekocht, die ich darüber gegossen habe. Die Soße wurde mit Tomatenmark, Soja und Sambal Oelek gewürzt.
Ein Spritzer Sahne zum Abrunden des Geschmacks und dann etwas Tomate und Paprika darauf, in den Ofen geschoben.
Dann mit Reis und gekochtem Brokkoli servieren.
Machen Sie es wie ich, suchen Sie sich die guten heraus, verwandeln Sie sich in Ihre eigenen und kochen Sie mit neuen Inspirationen, wir alle brauchen sie manchmal!
Morgen gibt es eine schöne Tombola in Zusammenarbeit mit Muurikka und ein paar Inspirationen für die diesjährige Saison.
Halten Sie also die Augen offen!
8 Ports
Was Sie brauchen: ca.
1 kg geschnittenes Schinkenschnitzel (alt. Kotelett, Steak, Schweinefilet, etc etc)
Butter zum Braten
Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
5 dl Fleischbrühe (eigener, elektrischer Würfel/Brühe + Wasser)
1 EL Sojasauce
1 EL Tomatenmark
2 – 3 TL Sambal Oelek
1 dl Sahne
Maizenmehl + Wasser für die Zubereitung
ca.
10 Kirschtomaten
1 gelbe Paprika
1 Bund glattblättrige Petersilie
DO THIS :
Die Butter in einer heißen Pfanne schmelzen und die Hautschnitzel schnell anbraten. Mit Salz würzen und Pfeffer. In eine ofenfeste Form geben. Wenn alle gebräunt sind, die Pfanne mit etwas Brühe verquirlen. Soja, Tomatenmark, Sambal Oelek dazugeben und zum Kochen bringen. Die Sahne einschalten und mit etwas Speisestärke in etwas Wasser beträufeln, damit die Sauce dickflüssiger wird.
Die Sauce mit den Schnitzeln in die Pfanne gießen. Mit halbierten Kirschtomaten und gelber Paprika belegen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 30-40 Minuten überbacken, je nachdem wie dick die Scheiben sind, waren diese ca. 1-1? Kurz vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Die gebräunten Schinkenschnitzel.
Schalten Sie die Soße ein.
Mit halbierten Kirschtomaten und gelber Paprika belegen.
Ca.
30-40 Minuten bei 200 Grad überbacken.
Mit gehackter Petersilie bestreuen, servieren!
Guten Appetit, Sofia!