Rezepte beste schokoladencreme brinke bakes
Ein saftiger Schokoladenkuchen mit Zucchini, der mit einer cremigen Schokoladen-Karamell-Glasur überzogen ist. Perfekt zum Backen für viele!
Super saftig, dank der fein geriebenen Zucchini im Teig. Nein, es schmeckt nichts, es verleiht nur Saftigkeit. Letzten Sommer habe ich einen Schokoladen-Zucchini-Kuchen gebacken, der ein Hit war. Jetzt habe ich mich dafür entschieden, in einem Bräter zu backen, weil ich für viele backen würde, als Frosting habe ich diese magische Schokoladencreme verwendet.
Schokoladenkuchen in der Pfanne
Zutaten:
Schokoladen-Zucchini-Kuchen
1 TL Espresso Nescafe (kann ausgeschlossen werden)
125 g Pflanzenöl (1,25 dl)
100 g Kristallzucker (etwas mehr als 1 dl)
75 g leichter Muscovado-Zucker (knapp 1 dl)
50 g Crème fraîche (0,5 dl)
200 g gerieben und abgetropft
Zucchini-Schoko-Glasur
150 g Zucker (etwas mehr als 1,5 dl)
Anleitung:
Schokoladen-Zucchini-Kuchen
1.
Den Backofen auf 160 Grad Umluft (175 Grad Normalofen) vorheizen. Eine Backform, ca. 20×25 cm, mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Kakao, Natron, Espressopulver, Vanillepulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. Öl, Kristallzucker, Muscovado-Zucker in einer Schüssel mischen.
4. Fügen Sie jeweils ein Ei hinzu und rühren Sie um.
5.
Crème fraîche und geriebene Zucchini dazugeben und rühren, bis alles vermischt ist.
6. Die trockenen Zutaten untermischen und umrühren.
7. 20-25 Minuten backen. Versuchen Sie es mit einem Holzstäbchen, wenn es trocken ist, sind sie fertig.
8. Den Kuchen komplett abkühlen lassen.
Schokoladenglasur
1. Zucker, Sahne und Butter in einen Topf geben.
Aufkochen und ein paar Minuten köcheln lassen.
2. Die Schokolade in einer Schüssel hacken.
3. Die Schokolade mit Sahne, Butter und Zucker übergießen und glatt rühren.
4. Die Glasur auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wenn Sie feststellen, dass es schneidet, führen Sie ein paar Umdrehungen mit einem Stabmixer durch und es wird repariert.
5.
Die Creme auf dem Kuchen verteilen und nach Belieben mit Streuseln bestreuen. Etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bevor du es in Quadrate schneidest.
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Hallo! Mein Name ist Emma Brink Rask, willkommen in Brinken Bakar! Hier existieren einfache Rezepte neben etwas fortgeschritteneren.
Meine Backwaren und Desserts sind oft von den Profis inspiriert, aber mit meinen Anleitungen und Tipps kann sie jeder zu Hause in seiner Küche backen.
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