Hackfleischsauce rezept lorbeerblatt
Klassische Hackfleischsoße: mein einfaches Rezept
Wenn ich für den Rest meines Lebens nur ein Gericht essen darf? Hackfleischsoße und Spaghetti! Hier ist ein einfaches Rezept mit viel Geschmack. Es ist keine Spaghetti Bolognese, sondern einfach eine klassische schwedische Hackfleischsauce.
Ich habe Hackfleischsoße und Spaghetti schon immer geliebt.
Jeder macht seine eigene Version und meistens sind sie alle lecker! Schlecht schmeckende Hackfleischsoße ist selten. In meinem Rezept für klassische Hackfleischsoße verwende ich Chilisoße aus Flaschen, aber du kannst natürlich auch frisches Chili verwenden, wenn du es hast.
Normalerweise mache ich eine doppelte Charge von einem ganzen Kilo Hackfleisch und friere mindestens die Hälfte ein. Es gibt keine schönere Überraschung, als wenn man mitten im Hunger eine Schachtel mit fertiger Hackfleischsoße im Gefrierschrank findet.
Wahres Glück!
Klassische Hackfleischsoße ein Rezept zum Entwickeln
Ich habe Rot- oder Weißwein in meinem Rezept für Klassische Hackfleischsauce, wenn ich sie zu Hause habe. Aber wenn du das nicht hast, kannst du einfach etwas Wasser nehmen. Meine Lieblingspasta zum Essen sind Capellini, dünne Strohhalme, die in drei bis fünf Minuten fertig sind. Lecker! Aber der Favorit meines Mannes sind wirklich dicke Spaghetti, auch super lecker, also essen wir sie meistens.
Diese Hackfleischsoße passt sehr gut zu Lasagne und Kürbis Gratin.
Wenn Sie frisches Basilikum haben, wird es mit gehacktem Basilikum noch schmackhafter. Aber hier gebe ich ein einfaches Rezept, auf dem du dann genauso aufbauen kannst, wie du denkst.
Hackfleischsoße ist ein perfektes Sonntagsessen. Wenn Sie eine große Menge zubereiten, haben Sie außerdem das beste Gericht, das Sie in Brotdosen packen können.
LECKER!
Klassische Hackfleischsauce, einfaches Rezept
Malin Turunen:Meine Version der klassischen schwedischen Hackfleischsauce. Einfach und leicht nach Ihren Wünschen zu variieren.
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- 500 Gramm Rinderhackfleisch
- 1 gelb Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1-2 Karotten fein gerieben
- 0.5 EL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Tomatenmark
- 500 g zerdrückte Tomaten
- 2 EL Ketchup
- 1 dl Wein weiss oder rot
- 1 EL Oregano
- 0.5 TL Chilisauce
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel anbraten, bis sie braun geworden ist.
Das Hackfleisch dazugeben und gründlich anbraten. Geriebene Karotten dazugeben und umrühren. Salz und Pfeffer.
Tomatenmark einfüllen und mit dem Hackfleisch eine Weile brutzeln lassen.
Zerdrückte Tomaten, Ketchup, Wein, Oregano und Chilisauce hinzufügen.
Offen kochen lassen für mindestens 20 Minuten.
Mit Wasser verdünnen, wenn es in der Pfanne zu trocken wird.
Mit Salz, Pfeffer und evtl. noch mehr Chilisauce abschmecken. Mit frisch gekochten Spaghetti und geriebenen Spaghetti servieren Parmesan.
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