Rezept pizzaboden ohne mehl

Haben Sie schon einmal Fat Head Pizza probiert?
Wenn nicht, dann hast du etwas verpasst, das unglaublich lecker ist und dich sehr an einen normalen Pizzaboden erinnert. Nicht viele Menschen würden denken, dass es für LCHF/Keto geeignet und auch glutenfrei ist.

Was ist Fat Head Pizza?

Der Fat-Head-Pizzaboden ist im Ausland zu einem großen Erfolg geworden, vor allem in den USA, wo Keto sehr groß ist, aber er hat noch nicht wirklich seinen Weg nach Schweden gefunden, bis jetzt!

Das Original stammt von Fathead, aber es gibt eine Reihe verschiedener Varianten davon, aber die Basis ist die gleiche. Mozzarella, Frischkäse, Mandelmehl und Eier. Dann gibt es einige, die sich dafür entschieden haben, einige andere Dinge hinzuzufügen, um ihre perfekte Variante zu finden.

Können Sie die Zutaten ändern?

Im Idealfall solltest du gar keine Zutaten ändern, da das Grundrezept so richtig gut ist.

Der vorgeriebene Mozzarella enthält einige Kohlenhydrate, aber es funktioniert nicht Mit normalem Mozzarella ist das wie ein Ball im Wasser.
Was Sie tun können, ist, Ihren eigenen normalen Käse zu reiben und zu verwenden, aber es wird nicht ganz dasselbe sein.
Wenn du Mandelmehl nicht ausstehen kannst, habe ich eine Variante des Bodens entwickelt, die wirklich gut ist, mit der du hier fündig wirst: Fat Head Pizza ohne Mandelmehl

Tipps zum Topping

Das ist eben das Rezept für den Boden selbst, dann ist es dir überlassen, was du als Füllung möchtest.

Machen Sie Ihre eigene Tomatensoße und füllen Sie die Pizza dann mit Belägen, die Ihnen gefallen.

Hier sind einige Vorschläge für Toppings, die ich mag:

Tomatensauce, Käse, Oliven, Zwiebeln, Champignons, Artischockenherzen. Nach dem Backen mit Rucola belegen.
Tomatensauce, Käse, Thunfisch, Zwiebel, Tabasco.
Tomatensauce, Käse, Speck, Paprika, Gorgonzola.

Wichtige Dinge, die du bei der Zubereitung von selbstgemachter Low-Carb-Pizza

beachten

solltest 1. Tomatensoße in den Boden, dann geriebener Käse und danach der Belag, den Sie oben haben möchten.

Der Grund ist richtig Eigentlich ganz einfach und das ist die Tatsache, dass, wenn man den Käse auf alles legt, die Flüssigkeit, die sich im Belag befindet, nicht verdampfen und die Pizza verlassen kann, was dazu führt, dass man eine sehr nasse Pizza bekommt.

Auf diese Weise stellen gewöhnliche Pizzerien ihre Pizzen her.

2. Geben Sie nicht zu viel Belag darauf!!

Ich weiß, es ist leicht, versucht zu sein, viele Leckereien auf deiner Pizza zu haben, aber es wird auch dazu führen, dass du eine sehr nasse Pizza hast. Denken Sie daran, wie die Pizzerien ihre Pizzen machen, wenn Sie zum Beispiel die Dönerpizza außer Acht lassen, bei der sie hinterher alles Gute hinzufügen.

Dann gibt es tatsächlich einiges an Topping drauf.
Machen Sie lieber mehrere Pizzen mit leicht unterschiedlichen Belägen.

Es

ist fast unmöglich, sich die Nährwerte einer Pizza anzusehen, da sie stark variieren, je nachdem, welchen Belag Sie dafür haben, aber was wir tun können, ist sich die Nährwerte von Fat Head anzusehen Unteres.

In

der

obigen Tabelle sehen wir, dass der gesamte Teig etwa 6 Gramm Kohlenhydrate enthält, aber er enthält auch eine recht gute Menge an Fett und Protein, was ein ziemlich gutes Verhältnis für LCHF und Keto ergibt.

Bester Pizzasalat

Zu guter Letzt müssen Sie auch noch einen Pizzasalat zubereiten, denn was wäre eine gute Pizza ohne einen perfekten Pizzasalat?

Hier findest du das Rezept für meinen Pizzasalat, der genauso sein wird wie in der Pizzeria: Super guter Pizzasalat

Pizza Stahl/Pizzastein

Ein letzter Tipp von meiner Seite, bevor es an die Zeit geht, viele gute Pizzen zu backen.
Wenn Sie einen Pizzastahl oder einen Pizzastein haben, eignet es sich unglaublich gut, die Pizza darauf zu backen. Ich selbst benutze einen Pizzastahl und dann backe ich den Boden gar nicht, sondern ich mache es wie in der Pizzeria, bereite alles auf dem Boden vor und dann backe ich es direkt auf dem Stahl.

Allerdings musst du Backpapier haben unter.
Auf diese Weise finde ich persönlich, dass die Pizza absolut perfekt ist!

Hier finden Sie einen erschwinglichen Pizzastahl: Pizzastahl kaufen (den habe ich selbst!)
Wenn Sie lieber einen Pizzastein haben möchten, gibt es hier viele Möglichkeiten: Pizzastein kaufen