Rezept pizza mandelmehl

Zutaten

, an das wir uns gehalten haben, ist ein Pizzaboden aus Mandelmehl.

Es enthält sehr wenig Kohlenhydrate und ist relativ schnell hergestellt. Du kannst natürlich fertige Tomatensoße kaufen, wenn du möchtest, oder du machst eine einfache, schnelle Variante wie folgt hier. Das Schöne an der Pizza ist, dass Sie sich genau das aussuchen können, was Sie auf Ihrer Pizza haben möchten: alles von Salami, Schinken, Thunfisch, Zwiebeln, Pilzen und so weiter. Und es macht Spaß, gemeinsam zu backen.

Um etwas Grünzeug zu bekommen, streuen wir normalerweise ein paar schöne Rucolablätter und ein paar halbierte Cocktailtomaten über die Pizza, wenn sie fertig gebacken ist.

Zubereitung

1. Den Backofen auf C vorheizen
2. Die Butter schmelzen und alle Zutaten für den Teig vermischen in einer Schüssel.
   

   Beiseite stellen und etwas quellen lassen. Etwa 5 Minuten.

3. In der Zwischenzeit die super einfache Tomatensoße zubereiten, indem man den gehackten Knoblauch im Olivenöl ein paar Minuten anbrennt, er sollte nicht anbrennen, aber am besten etwas goldbraun werden.
4. Das Tomatenmark dazugeben und umrühren.
5. Die passierten Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Den Pizzateig zu 2 runden Pizzen oder einem großen Quadrat backen und auf ein leicht gefettetes, mit Papier ausgelegtes Backblech legen.
8. Schinken zerkleinern, Champions und Mozzarella in Scheiben schneiden.
9. Die Tomatensoße auf den Pizzaböden  verteilen und mit Schinken, Champions und Mozzarella bestreuen  .
Mit
10. dem Käse bestreuen und die Pizza in der Mitte des Ofens ca.

    7 Minuten backen.

11. Mit Rucolasalat und in Scheiben geschnittenen Cocktailtomaten und vielleicht etwas frischen Tomaten belegen Basilikumblätter.