Rezept linseneintopf safran
Das Rezept für diese Suppe hat mein Mann vor 18 Jahren auf einer Linsenpackung gefunden und wir haben sie wahrscheinlich ein Jahr lang jeden Sonntagabend gekocht, während wir Star Trek Voyager geschaut haben (die Zeit, in der man tatsächlich zu einer bestimmten Zeit eine Serie im Fernsehen gesehen hat??
Am besten gedeiht sie im Herbst und Winter, wenn sie den ganzen Körper von innen erwärmt.
Das ist Comfort Food vom Feinsten!
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Es ist immer noch eine der leckersten Suppen, die ich je mit Linsen gegessen habe, und sie ist so einfach und hat nicht viele Zutaten.
Linsensuppe mit Safran, Kartoffeln und Zitrone
3- 4 Porträts
3 mittelgroße Kartoffeln
1 gelbe Zwiebel
1 Gemüsebrühe Würfel
1 Liter Wasser
2,5 dl rote Linsen
1 EL Tomatenmark
2 EL ausgepresste Zitrone
1 Pkt Safran
Kräutersalz
Gehen Sie wie folgt vor:
Zwiebel und Kartoffeln in kleinere Stücke schneiden.
Die Zwiebel in etwas Öl anbraten (das muss man machen, sonst schmeckt die Zwiebel ganz komisch) und zusammen mit den Kartoffeln und den restlichen Zutaten in den Slow Cooker/Schnellkochtopf/Topf geben.
– Slow Cooking: 3 – 4 Stunden auf hoher Stufe stellen.
– Schnellgaren: Suppe für 10 Minuten
– Katrull und Keks für 25-30 Minuten
frisch gebackenem Brot oder Knoblauchbrot servieren.
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