Rezept für leinsamenfutter

Gesunder glutenfreier Seed Crisp in 3 Minuten in der Mikrowelle (oder im Airfryer!)

Hallo! HEUTE ist zumindest LILLORDA'! Haha!
Ich war mir wirklich sicher, dass es gestern Mittwoch war! Völlig außer Kontrolle an den Tagen, an denen Sommer und Urlaub sind!
Es war meine Nachbarin Anna, die gestern, als ich "kleiner Samstag" sagte, ausrief: Ist heute Mittwoch????

DANN GEHE ICH MORGEN ZUR ARBEIT!! Mit einem Gesicht wie diesem: ?? Dann traf es mich, es war erst Dienstag!

Dieser Mikrosamen-Cracker ist von vielen von euch, die ihn angefordert haben, seit ich ihn auf Instagram gepostet habe!
HIER sehen Sie die Rolle.

Ich esse diesen Cracker jetzt jeden Tag, seit ich wieder zu meiner besten Ernährung zurückgekehrt bin!
Ein runder Samenchip, der sich perfekt zum Frühstück, für Käse- und Wursttabletts, zum Heringsessen, zu Weihnachten, Mittsommer und vieles mehr eignet!

Die Idee für den Cracker kam mir aus dem Seed Crunch von Clean Eating, den wir immer zu Hause haben.

DAS REZEPT FINDEN SIE AM Ende der Rezeptkarte, aber lesen Sie den Beitrag für wichtige Informationen.

Ich mache schon seit vielen Jahren einen Saathals auf einem Blech, aber das passiert nicht mehr so oft.
Ich habe mir die Zutaten angeschaut und gedacht, dass man das schnell selber machen kann.

Da ich z.B. für das 2-Minuten-Brot die Mikrowelle verwende, dachte ich mir, dass es natürlich auch für den Micro Seed Cracker funktionieren könnte!

Samen enthalten gesunde Fette, Antioxidantien und Mineralien, und Chiasamen und Leinsamen sind reich an löslichen Ballaststoffen, die unsere guten Bakterien im Darm als ihre Lieblingsnahrung haben. Als Dankeschön für Lebensmittel scheiden sie Substanzen aus, die sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken.

Darüber hinaus verhelfen sie uns zu einer gleichmäßigen Blutzuckerkurve und einem Sättigungsgefühl, das lange anhält!

Wir wurden davor gewarnt, es mit zerkleinerten Leinsamen zu übertreiben, da sie Blausäure enthalten, aber ganze Leinsamen reisen in der Regel durch den ganzen Körper und tragen am meisten dazu bei, die Magenentleerung zu verlangsamen und uns satt zu halten länger.

Zu ganzen Leinsamen bei der Nationalen Lebensmittelagentur

Wenn Sie ganze Leinsamen essen, bricht nur ein kleiner Teil der Leinsamen beim Kauen daran.

Die überwiegende Mehrheit wird im Ganzen geschluckt. Daher ist das Risiko, schädliche Mengen an Blausäure aufzunehmen, geringer als beim Verzehr von zerkleinerten Leinsamen. Ganze Leinsamen passieren so den Körper, ohne dass so viel Blausäure gebildet wird

Sowohl Kinder als auch Erwachsene können ganze Leinsamen essen, zum Beispiel in Müsli, Haferbrei, Brot und Kernhals. Die Menge an Leinsamen in diesen Produkten ist so gering, dass sie keine Bedeutung hat.

Es gibt auch Studien, die zeigen, dass Leinsamen vorbeugend gegen bestimmte Krebsarten, wie zum Beispiel Brustkrebs, wirken können, weil Leinsamen Ligane enthalten.

Der Saathals ist schnell zusammengefügt und ich biete euch zwei verschiedene Rezepte an.

Einer nur mit Kernen und einer mit Gänsekleie – Mit der Gänsekleie darin wird der Cracker eher wie Knäckebrot.

Mann Kann entweder die Samen wiegen oder Messungen verwenden! Einfach in einer kleinen Schale vermischen. Denken Sie daran, gründlich zu mischen, damit alle Samen vom heißen Wasser nass sind. Eine Minute stehen lassen.

Dann forme ich eine Kugel und drücke sie auf Backpapier aus.
Der Ball wird mit einer nassen Hand zu einer gleichmäßigen Runde flach gedrückt.

Mit der Handfläche weiter flach drücken und darauf achten, dass die Ränder gleichmäßig sind.

Streuen Sie etwas Mohn oder Chiasamen oder warum nicht Sonnenblumenkerne darüber!

Lege das Backpapier mit dem knusprigen Teig auf die Glasplatte in der Mikrowelle.

Jetzt bekomme ich Fragen, wenn man das nicht im Ofen machen kann, ja das kann man aber dann hätte ich lieber einen ganzen Teller gemacht: Rezept HIER – Oder man macht eine größere Charge dieses Rezepts und lässt es im Ofen laufen.

Etwa 60 Minuten mit 16 g Heißluft.

Voila! Frühstückscracker im HANDUMDREHEN!
Es ist schwierig, die Energie auf dem Mikroriss zu berechnen, da die meisten Samen durch den Mikroriss gehen den Darm ganz! Hätte ich Kalorien oder Punkte oder Kohlenhydrate gezählt, hätte ich den Crack nicht gezählt, sondern ihn als Bonus für den Darm und das Gewicht gesehen??
Aber jetzt kommt es trotzdem:

Pro Knusperscheibe: 182 kcal, 5,7 g Eiweiß, 15,4 g Fett, 6 g Kohlenhydrate

Hier ist das Kernknäckebrot aber mit dem Zusatz von Kruskaklen!

Ich persönlich mag den Micro Seed Cracker mit dem Zusatz von Frizzkleie, weil die Textur etwas fester wird wie bei echtem Knäckebrot.

Mug Bran ist grobe Weizenkleie, die aus der Schalenschicht des Weizenkorns hergestellt wird. Gänsekleie ist reich an Ballaststoffen und Niacin. Niacin hilft, Müdigkeit und Erschöpfung zu reduzieren.
Die Schalenteile des Weizenkorns enthalten an sich kein Gluten (wie Haferflocken), aber während der Herstellung können andere Teile des Weizenkorns unter den Schalenteilen landen.
Wer also Gluten nicht verträgt oder zu 100% vermeidet, lässt es weg und folgt dem ersten Rezept!
In Bezug auf Kohlenhydrate trägt 1 Esslöffel Gänsekleie mit bei:
8 kcal, 0,4 g Protein, 0,7 g Kohlenhydrate, 0,1 g Fett

Dieser Samencracker braucht zusätzliche Zeit in der Mikrowelle, da er fast doppelt so viel Wasser enthält.

Der heutige Fehlschlag!

Mit Butter und samischem Räucherschinken (mein Lieblingsschinken)

Hier ist das Rezept für dich!
Machen Sie den Micro Seed Crack? Fühlen Sie sich frei, mich auf Instagram zu markieren!