Muster kessel rezept

Das Backen von Mürbeteigkeksen macht so viel Spaß und Mürbeteigkekse mit Muster zu backen muss noch besser sein. Einfaches Rezept mit so vielen Möglichkeiten. In der Vergangenheit habe ich herzförmige Marmeladenkuchen und Mürbeteigkuchen mit schönen Mustern aus farbigem Zucker gepostet. Jetzt bin ich wieder startklar! Nun wollte ich gestempelte Shortbread Kekse mit Mustern machen.

Und stell dir vor – es ist wahnsinnig schön geworden. Und natürlich lecker!

Mürbeteigkekse mit Mustern

Mit Hilfe von facettiertem Glas bekomme ich schöne Muster. Am Boden von Weingläsern, Schalen und Heringsplatten befinden sich oft feine Sterne oder florale Muster. Hier ist meine kleine Flohmarkt-Sammlung. Die kleine Schnepfe mit Ausguss und Griff eignet sich perfekt für die Kekse. Eine gute Tiefe des facettierten Sterns und eine gute Größe eignen sich für einen Kuchen.

Ich wusste nicht wirklich, wie ich das machen sollte, also begann ich damit, vorsichtig einige davon auszurollen vom Teig abfassen und dann stempeln. Überschüssigen Teig entfernen und backen. ABER – das Monster ist komplett verschwunden! Der Kuchen "schmolz" in der Ofenhitze. Denken Sie noch einmal darüber nach, tun Sie das Richtige!!

Dann habe ich mich entschieden, kleine Kugeln zu formen und dann mit dem Glas nach unten zu drücken.

Da war es! Es ist perfekt geworden und die Muster haben beim Backen komplett gehalten.

Zutaten
250 g Butter
4,5 dl Weizenmehl
1 dl Zucker

Gehe wie folgt vor: Mehl und Zucker in einer großen Schüssel vermischen und dann die zimmerwarme Butter in kleinere Stücke teilen und dazugeben. Den Teig zerbröseln und zu einem festen Teig verarbeiten.

Den Teigklumpen in eine Plastiktüte geben und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Mordteig herausnehmen und auf das Schneidebrett legen. In kleinere Stücke schneiden und formen/rollen, auf ein Backblech mit Backpapier legen, wobei viel Luft vorhanden ist.

Bemehlen Sie Ihr facettiertes Glas leicht über die Lauffläche, die Sie verwenden werden. Die Teigkugeln mit dem Glas andrücken, das Sie Benutzungen.

Fest drücken, damit das Muster gestanzt wird, aber nicht zu fest, damit der Kuchen zu dünn wird. Vorsichtig anheben und mit einem Messer bereit halten, falls Sie den Teig aus dem Glas lösen müssen.

In der Mitte des Ofens ca. 12 Minuten backen.

Der Kuchen an sich ist so lecker.

Perfekte Balance zwischen süß und salzig. Porös und knusprig. Ich bewahre sie in meiner schönsten Keksdose auf, die ich letzten Herbst in London gekauft habe. Das Zirkusmuster des Deckels passt gut zu den Keksen.

Das Coole an der Keksdose ist, dass sie eigentlich auch eine sich drehende Spieluhr ist. Als ich es mir im Regal ansah, fing es an, sich zu drehen und Geräusche zu machen, nur weil ich es berührte.

Du willst noch mehr Backtipps und Rezepte? Vielleicht kann eines der folgenden etwas sein?

– Machen Sie Ihre eigene Keksschokolade!
– Braten Sie extra lecker gerollten French Toast.
– Einer der leckersten Kuchen der Welt – Key Lime Pie!
– Backe einen Blondie – z.B. Brownie aus weißer Schokolade.
"Die leicht gebackenen Haferflocken werden zu einem Himbesteigeig verarbeitet.

– Der Kuchen mit extra allem – Rhabarberkuchen mit extra guter Tosca-Abdeckung.
"Erdnusskekse haben immer Recht!!
– Süß-saurer und leckerer Zitronenkuchen mit Mohndeckel.
– Saftiges und leckeres altmodisches Shortbread, etwas kräftiger als Biskuitkuchen.
"Ein echter Klassiker muss sicherlich als Mandelkubb eingestuft werden.
– Eines meiner Lieblingsgebäcke – Smålandskringlor.

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