Gesundes rezept mit äpfeln

Herbstäpfeln Mehr Energie mit Äpfeln! Hier sind drei gesundheitliche Vorteile und drei leckere Rezepte mit einer unserer häufigsten und liebsten Gartenfrüchte.

Die Apfelsaison ist lang, aber mit dem Fortschreiten des Herbstes neigt sie sich nun dem Ende zu. Denken Sie also daran, Ihre Äpfel zu nutzen, bevor es zu spät ist: Sie stecken voller Nährstoffe und können sich in viel Gutes verwandeln.

Drei gesundheitliche Vorteile von Äpfeln

Äpfel enthalten viele Substanzen, die gut und vorteilhaft für Sie sind: Vitamin B, Vitamin C, Antioxidantien, Kalium, Ballaststoffe und Kohlenhydrate, um nur die wichtigsten zu nennen.

Mehrere wissenschaftliche Studien konnten deutliche gesundheitliche Vorteile des regelmäßigen Apfelkonsums aufzeigen. Hier sind einige:

1. Gut für das Herz. Äpfel enthalten einen hohen Anteil an Antioxidantien in Form von sogenannten Phytonährstoffen, die zum Schutz und Aufbau unserer Zellen beitragen. Besonders Die Apfelschale ist reich an dem Antioxidans Flaviionid, von dem angenommen wird, dass es vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützt.
2. Gut für den Magen. Der Apfel und vor allem die Apfelschale enthalten zudem viele sogenannte unlösliche Ballaststoffe, die die Verdauung und die Darmfunktion anregen, einen guten Stuhlgang fördern und sowohl Verstopfung als auch Durchfall entgegenwirken.

   Die unlöslichen Ballaststoffe helfen der Leber auch, ihre Produktion von Cholestorol zu reduzieren.

3. Gut für den Mund. Von Anfang an ist der Apfel am Tag nützlich, genauer gesagt im Mund. Wenn Sie daran knabbern, wird die Speichelproduktion angeregt, was wiederum den Bakterienspiegel im Mund senkt. Gut für Zähne und Mundhygiene!

Wie man Äpfel am besten isst

Äpfel sind gesund, wann und in welcher Form auch immer Sie sie essen, aber es gibt ein paar Dinge, die Sie beachten können, um die Vorteile zu maximieren und die wenigen negativen Seiten zu vermeiden, die tatsächlich existieren.

1. Schwedisch und Am besten ist Bio. Äpfel, die in unseren nordischen Breitengraden angebaut werden, enthalten tatsächlich oft mehr Vitamin C als importierte Äpfel.

   Der Verzehr von biologischem Anbau ist immer vorzuziehen, dann weißt du, dass die Früchte ungespritzt sind und nicht weniger gute oder sogar schädliche Substanzen enthalten.

2. Am gesündesten mit der Haut. Die meisten Nährstoffe im Apfel befinden sich in oder direkt unter der Schale, um also so viele gute Nährstoffe wie möglich zu erhalten, stellen Sie sicher, dass Sie die Schale beim Essen bei sich haben.

   NB! Denken Sie daran, die Schalen von besprühten/nicht-biologischen Äpfeln vor dem Verzehr mit einer weichen Bürste zu schrubben, um Chemikalien oder die gewachste Oberfläche zu entfernen, die manchmal auf importierte Äpfel aufgetragen wird.

   

   Äpfel spülen reicht nicht immer aus.

3. Vermeiden Sie Äpfel als Snack! Oder besser gesagt: Äpfel nicht nur mittags essen. Warum nicht? Nun, während Äpfel die Speichelproduktion anregen und gut für Ihre Mundhygiene sind, enthalten sie auch Äpfel korrodieren auch Säuren, die die Zähne angreifen. Daher ist es am besten, Äpfel in Verbindung mit anderen Lebensmitteln zu essen.

Soweit

das Gute mit den Äpfeln.

Dass Äpfel gut sind und man mit und mit Äpfeln viel Gutes machen kann, müssen wir euch nicht mitteilen, aber manche leckere Rezepte sind doch nie verkehrt, oder? Hier sind also drei davon: zuerst ein Skåne-Apfelkuchen, dann ein leckeres Kompott und zum Schluss ein einfacher Smoothie.

In

Anna-Greta Perssons klassischer Sammlung alter Scanian-Rezepte, Mat i Skåne, finden Sie diese Variante des Scanian-Apfelkuchens mit Apfelmus anstelle von frischen Äpfeln.

Einen Versuch wert! (Das Kochen Ihres eigenen Apfelmuses ist so einfach wie es nur geht, Rezepte können leicht online gefunden werden.)

AGP erzählt uns, dass sie in der Vergangenheit altes trockenes Vollkornbrot (anstelle von Krustenmehl) verwendeten, das mit Zucker und Butter geröstet wurde. Es lohnt sich, es mit ??

Gehen Sie wie folgt vor: 1) Mischen Sie 2-3 hg zerbröckeltes trockenes Vollkornbrot oder Krustenmehl (oder warum nicht eine Mischung?) mit 1.5-2 dl Zucker.

Rösten und bräunen Sie nach und nach mit ein paar Esslöffeln Butter in einer Pfanne. 2) Eine Form einfetten und das Krustenmehl abwechselnd mit Apfelmus zerdrücken, in ca. 2 cm dicke Schichten, untere und obere Schichten Krustenmehl zerdrücken. 3) Hobeln Sie ein paar Knäuel Butter auf die Oberfläche und bestreuen Sie sie mit ein paar Esslöffeln Wasser und backen Sie sie im Ofen bei 200 g etwa 30 Minuten, bis die Oberfläche eine schöne Farbe hat.

Halblauwarm mit Vanillepudding servieren.

Apfelkompott mit Zimt, Zitrone und Ingwer

Ein Kompott ist eine leckere, süße Mischung, die sich leicht aufschlagen lässt und praktisch als Beilage zu allem vom Dessert bis zum Frühstücksbrei zur Hand hat.

Gehen Sie wie folgt vor: 1) 1 kg Äpfel mit Schale hacken. 2) Den gehackten Apfel zusammen mit 2 EL geriebenem/fein gehacktem Ingwer, 2 EL Kardamom (Kerne oder gemahlen), 2 TL gemahlenen Zimt, 2 Zimtstangen, 30 gehackte Blätter Zitronenmelisse oder 0,5 TL Vanillezucker, Saft und abgeriebene Schale einer halben Zitrone und 4 EL in einen Topf geben dl Wasser.

3) Zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Das Wasser sollte verschwinden und die Äpfel sollten weich werden. 4) In saubere Gläser füllen (Tipp: Gläser zuerst mit kochendem Wasser füllen und ausspülen) und sofort verschließen. Du kannst das Kompott auch abkühlen lassen und in genau den richtigen Portionen in Gläsern oder Plastiktüten einfrieren.

Apfel-Smoothie mit Zimt

Endlich das einfachste Rezept ??

Für einen schnellen, gesunden und leckeren Snack.

Gehen Sie wie folgt vor: 1) Einen Apfel schälen und in Stücke schneiden. 2) Zusammen mit 0,5 TL Zimt in einen Mixer geben. Fügen Sie eine halbe Banane hinzu, wenn Sie mehr Fruchtgeschmack und etwas süßer möchten, fügen Sie 0,5 Teelöffel geriebenen Ingwer hinzu, wenn Sie einen kleinen Vorteil im Geschmack bevorzugen. 3) 2.5-3 dl Joghurt, Milch oder Quark im Verhältnis nach Belieben dazugeben (aber nicht mehr als die Hälfte Milch) und mixen.

Klar!