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Erdbeerquark rezept


Quark ist ein Frischkäse mit Milchsäurebakterien, der eine glatte und cremige Textur hat. Sein würziger Geschmack macht es zu einer perfekten Zutat sowohl beim Backen als auch beim Kochen. Hier sind unsere 5 besten Rezepte mit Quark!

Erhältlich als laktosefreier und veganer

Quark kann für viele Teller, Scones oder Füllungsgratins verwendet werden. Da er Milch enthält, solltest du Quark als Laktoseintoleranter oder Veganer meiden.

Aber es gibt tatsächlich viele laktosefreie Sorten im Ladenregal. Oder entscheide dich für eine vegane Variante auf Basis von Sojaprotein!

Haferplatten mit Quark

Super einfache Frühstücksteller mit Quark und Eiern, die dich bis zum Mittagessen durchhalten! Mit frischen Beeren und einem Klecks Quark für zusätzlichen Luxus garnieren. Das Rezept ist für ca. 8 Teller.

Du brauchst:

  • 2 Eier
  • 125 g Quark
  • 1 dl Haferflocken
  • 0.5 dl Milch
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 Piment Salz
  • 1/2 TL Vanillezucker

Wie folgt vorgehen:

  1. Eier und Milch verquirlen.

    Dann den Quark dazugeben und verquirlen.

  2. Die restlichen Zutaten untermischen. Die Teller in einer Pfanne anbraten.
  3. Mit frischen Beeren und einem Klecks Quark belegen. Klar!

Scones mit Quark

Schwelgen Sie für den Wochenendbrunch mit hausgemachten Scones! Auf Frischkäse und Marmelade streichen, um ein echtes britisches Gefühl zu erzeugen. Dann kochen Sie sich Earl Grey Tee und kuscheln Sie sich mit der Familie Bridgerton auf die Couch.

Du brauchst:

  • 4 dl Weizenmehl
  • 1/2 TL Salz
  • 2 TL Backpulver
  • 50 g Butter
  • 250 g Quark

Gehe wie folgt vor:

  1. Den Backofen auf 225 Grad einschalten.

    jordgubbskvarg recept

  2. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Die Butter mit den Fingern unterrühren.
  3. Zum Schluss den Quark unterrühren, aber den Teig nicht zu stark bearbeiten.
  4. Forme 4 Brötchen, die du flach drückt. In der Mitte des Ofens ca. 10 Minuten backen.
  5. Mit optionalem Servieren Topping!

Himbeerkuchen mit Quark

Zeit für einen Kaffee nach dem Brunch?

Probieren Sie diesen fantastischen Himbeerkuchen mit einer cremigen Füllung aus Quark und frischen Himbeeren.

Du brauchst:

  • 125 g Butter, Zimmertemperatur
  • 3 dl Weizenmehl
  • 1 1/4 dl Kristallzucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver

Quarkfüllung:

  • 250 g Quark
  • 1 dl Kristallzucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanillezucker
  • 200 g Himbeeren

Gehe wie folgt vor:

  1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Eine runde Kuchenform, ca.

    24 x 24 cm, einfetten, am besten mit abnehmbarem Rand.

  3. Alle Zutaten zusammen für den Krümelteig hacken.
  4. Alle Zutaten für die Tortenfüllung vermischen.
  5. Die Hälfte des Streuselteigs in die Form geben. Auf die Füllung klicken und 2/3 der Himbeeren darüber streuen. Mit dem restlichen Krümelteig belegen.
  6. In der Mitte des Ofens ca. 20 Minuten backen.
  7. Mit dem Rest servieren Himbeeren!

Vanillepudding mit Quark

Darf der Quarkkuchen noch etwas Soße essen?

Wir haben auch ein Quarkrezept für Soße! Das zusammen zu einer glatten Sauce verrühren:

  • 1 dl Quark
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Kristallzucker

Brokkoli mit Käse und Tomate überbacken

Wenn du nach dem heutigen Brunch und Kaffee noch etwas Quark übrig hast, haben wir ein perfektes Abendessenrezept für dich. Das Rezept ist für 4 Personen.

Du brauchst:

  • 250 g Brokkoli
  • 125 g Kirschtomaten
  • 3 Eier
  • 250 g Quark
  • 2 dl Crème fraîche
  • 4 dl geriebener Cheddar
  • 1/2 EL gehackter Thymian
  • Etwas Salz und Pfeffer

Gehe wie folgt vor:

  1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
  2. Den Brokkoli in kleinere Stücke schneiden und in einem Topf kaum weich garen.

    Die Kirschtomaten halbieren.

  3. Eier, Quark, Crème fraîche, Käse, Thymian, Salz und Pfeffer verquirlen. Gießen Sie den Teig in eine ofenfeste Form, etwa 20 x 30 Zentimeter.
  4. Den Brokkoli und die Tomaten in die Pfanne geben.
  5. In der Mitte des Ofens ca. 25 Minuten backen.
  6. klar!

Heidelbeereis mit Quark

Lust auf Dessert nach dem Abendessen? Auch dafür haben wir natürlich ein Quark-Rezept!

Die Zubereitung dieses Eises dauert wirklich 5 Minuten und ist sofort verzehrfertig.

Du brauchst:

  • 500 g Quark
  • 1,5 dl Schlagsahne
  • 1,5 EL Kristallzucker
  • 300 g gefrorene Heidelbeeren
  • Mixer Gehe

wie folgt vor:

  1. Gib alle Zutaten in einen Mixer.
  2. Glatt rühren.
  3. Sofort servieren! Oder frieren Sie es ein und speichern Sie es für später.