Brot rezept knoblauch
Das Knoblauchbrot, das die Gäste zum Grölen bringt – NICHT VERPASSEN!
Ich dachte mir, ich beginne diese Walpurgis damit, euch das vielleicht beste Rezept für himmlisches Knoblauchbrot zu geben, das ihr heute Abend backen könnt. Um dieses Brot streitet sich die Familie hier zu Hause, also ist ein Tipp, um viele, gefährlich gut zu machen!
Du kannst die Füllung mehr in die Mitte legen, damit das Brot rundum aufgehen kann, dann wird es etwas fluffiger.
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KNOBLAUCH-FLADENBROT, 4 GROSS
Schauen Sie sich meine Brotrezepte an, die auf der Seite HIER (<klick)
25 g Hefe
2 1/2 dl Wasser
1/2 EL Salz 1/2
EL Olivenöl
2 TL Honig
6 dl Weizenmehl
75 g echte Butter
bei Zimmertemperaturarabische Ziffer Knoblauchzehen2
TL Meersalz (zum Topping)
1 EL gehackte Petersilie (ich habe gefrorene verwendet)
Gehe wie folgt vor:
1) Ich habe Trockenhefe verwendet, dann kommen 6 g zum Einsatz.
25 g für normale Hefe und 6 g für Trockenhefe. Wenn du Trockenhefe verwendest, mischst du sie mit dem Mehl, machst aber das Rezept wie gewohnt weiter, du kannst das Wasser etwas wärmer erhitzen, da Trockenhefe heißeres Wasser (bis zu 45 Grad) vertragen kann. Mir gefällt auch, dass dies normalerweise eine schöne Gärung ergibt. Wenn du normale Hefe verwendest, zerkleinerst du sie zu einem Haufen. Das Wasser auf 37 Grad erhitzen und über die Hefe gießen und rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
2) Honig, Olivenöl und Salz dazugießen. Rühren, bis es sich ebenfalls aufgelöst hat.
3) Gießen Sie das Mehl (mit der Trockenhefe, wenn Sie sie verwenden) nach und nach hinein, bis ein glatter Teig entsteht. Das Mehl kann von unterschiedlicher Qualität sein, es spielt auch eine Rolle, ob das Mehl frisch ist und wie dicht es verpackt ist. Der Teig sollte glatt und präzise sein Die Ränder in die Schüssel fallen lassen, dann ist es fertig.
4) Den Teig mindestens 30 Minuten, besser 45 Minuten, gehen lassen.
5) Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Stelle das Blech in den Ofen, damit es richtig heiß wird. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben.
Teilen Sie es in 4 Teile. Jedes Stück zu einem länglichen Kuchen ausrollen, ein Rechteck vorstellen. Butter, zerdrückten Knoblauch, Meersalz und Petersilie mischen. Verteilen Sie eine breite Schnur auf jede dieser Knoblauchbutter. Du kannst viel tragen.
6) Nehmen Sie Pergamentpapier und legen Sie je 2 darauf und schieben Sie es in den Ofen auf das heiße Blech. Etwa 15 Minuten backen oder bis das Brot eine schöne goldene Farbe hat.
Essen Sie mit einer Suppe oder einem anderen Lieblingsgericht, es ist gut, so wie es ist, so gut, wirklich!
Nachfolgend findest du weitere leckere Rezepte mit Knoblauch.
Die leckerste Knoblauchsoße der Welt // Gratinierte Knoblauchbutter // Mit Knoblauch und Schinken gefüllte Kartoffeln // Zerdrückte Kartoffeln mit Knoblauch
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