Italienisches gericht mit kalbsschnitzel

Gehen Sie wie folgt vor:

Den Backofen auf 220 C vorheizen

Nehmen Sie drei Schüsseln heraus. Semmelbrösel und 20 g Parmesan in einem mischen, Mehl in den anderen geben und mit Salz und Pfeffer würzen, dabei das Ei und das Ei verquirlen. Gib es in die dritte Schüssel.

Die Schnitzel mit Küchenpapier abwischen und mit Salz und Pfeffer reichlich würzen.

Dann das Fleisch von zwei Seiten ganz mit Mehl bedecken. Dann das Ei hineintauchen und zum Schluss in die Paniermehl-Käse-Masse.

Nehmen Sie dann ein Backblech und einen Rost für den Ofen heraus. Den Rost mit etwas Olivenöl bestreichen und die panierten Schnitzel auf den Rost mit dem Blech darunter legen, dann die Schnitzel im Ofen 12 Minuten rösten, bis sie fast gar sind.

Während die Schnitzel im Ofen sind, Tomate, Knoblauch, Majoran, Olivenöl sowie Salz und Zucker und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.

Reduzieren Sie dann die Temperatur auf 180 °C.

Dann die Schnitzel vorsichtig auf das Backblech oder eine kleine ofenfeste Form legen und jedes Schnitzel mit einer großzügigen Schicht Tomatenteig bedecken und mit Mozzarellascheiben und dem restlichen geriebenen Parmesan belegen.

Dann weitere 10 Minuten kochen, bis der gesamte Käse geschmolzen ist und blubbert. Servieren mit Pasta oder ein guter Salat.

Mit einem Glas Q Malbec servieren.

Mit großem Wissen, Leidenschaft und Hingabe bietet Vinia Qualitätsweine für jeden Geschmack und jedes Budget.

Starke Beziehungen zu Produzenten mit gemeinsamen Werten haben dazu geführt, dass wir heute viele erfolgreiche Kooperationen auf der ganzen Welt haben.

Wir sind auch seit mehreren Jahren daran beteiligt, den Trend zu Bio-Weinen in Schweden anzuführen. Wir kennen uns mit Wein aus!