Zucchini-rezepte

Alle Zucchini-Rezepte, die du brauchst

Nach einer wirklich erfolgreichen Zucchini-Ernte in diesem Sommer beginne ich die Panik zu verstehen, die uns Heimzüchter im Herbst treffen kann. Ich spreche davon, wenn man viele Zucchini bekommt und sich fragt, was zum Teufel man damit machen soll. Ich bin dieses Jahr selbst in dieser Position, mit vielen Zucchini in gemischten Farben, Größen und Formen.

Es sind vor allem die größten, an die man ein bisschen mehr denkt, weil man nicht möchte, dass eine aufgeschnittene Zucchini zu lange im Kühlschrank liegt. Es gibt viel Essen, und die Frage ist dann, was man dazu kochen kann?

Was ist der Unterschied zwischen Zucchini und Kürbis?

Aber wenn wir ein paar Schritte zurückgehen, was ist der Unterschied zwischen Kürbis und Zucchini? Die Antwort ist, dass Kürbis und Zucchini völlig dasselbe sind.

Kürbis nennt man dieses Gemüse im Ursprungsland Amerika. In Italien nannte man es Zucchini und in Frankreich Zucchini. In Schweden werden sowohl Kürbis als auch Zucchini verwendet. Ich sage immer Zucchini, weil Kürbis ein Sport ist :)

Was kann man mit Zucchini kochen?

Ja, sagen Sie, was Sie aus Zucchini nicht kochen können? Zucchini und Kürbis eignen sich hervorragend zum Zubereiten von Suppen, Reiben, Würfeln, Schneiden oder Schneiden in Stifte und zum Hinzufügen zu einem Gratin, einer Nudelsauce oder einem Kuchen.

Du kannst Zucchini reiben oder in Scheiben schneiden und in eine Lasagne geben. Du kannst Zucchini auf einer Gemüsedrehmaschine drehen und Zoodles herstellen und so eine Gemüsespaghetti erhalten. Du kannst Zucchini in Hälften, Spalten oder Scheiben mit etwas gutem Käse wie Mozzarella, Fetakäse oder Parmesan überbacken.

In einen Wok passt die Zucchini gut. Variieren Sie zwischen Vierteln, Stäben oder Würfeln, um dem Ganzen eine etwas andere Textur zu verleihen.

Zucchini eignet sich perfekt zum Grillen anstelle eines Stücks Fleisch; Die Zucchini gut marinieren und grillen, bis sie eine Oberfläche hat. Probieren Sie es aus Gegrillte Zucchini mit Curry und Chili oder diese gegrillte Zucchini mit pikanter Marinade und Dillpanade. Du kannst auch Zucchini-Patties oder Zucchini-Krapfen machen.

Anstatt die Zucchini als Hauptzutat zu verwenden, eignet sie sich gut als Feature in einem herzhaften Salat oder im Wechsel mit leckeren, vegetarischen Spießen.

Auch in einen deftigen Kartoffelsalat kannst du Zuchini untermischen. Auch zu Weihnachten eignet sich die Zucchini zum Wechsel in der Heringsgurke.

Zucchini passt gut in einen Auflauf, am besten in einen Gemüseauflauf, Sie können sogar Desserts mit Zucchini zubereiten! Zum Beispiel der beliebte beliebte Fake-Käsekuchen. Du kannst die Zucchini gegen den Kohl in einem Krautsalat austauschen. Du kannst es auch fein reiben und unter den Waffelteig für grüne Waffeln mischen.

Wie du siehst, passen Zucchini und Kürbis zu so vielem. Es ist nur deine Vorstellungskraft, die die Grenzen dafür setzt, wie kreativ du sein willst. Schauen Sie sich auch alle Rezepttipps unten an.

Wenn Sie Zucchini aufbewahren möchten Lange

Zeit An einem kühlen und dunklen Ort kann eine gut gereinigte Zucchini ein paar Monate halten. Daher ist es wichtig, dass sich keine Schimmelpilzsporen bilden und sich Erde oder anderer Schmutz darauf befindet.

Dies wird die Nachhaltigkeit verringern. Wenn Sie Zucchini länger aufbewahren möchten, ist es in Ordnung, sie in Scheiben zu schneiden und zu trocknen, entweder an der Luft, im Ofen oder in einem Gemüsetrockner. Du kannst Zucchini auch würfeln und einfrieren (du kannst sie vorher etwas abtropfen lassen, damit sie nicht vor Flüssigkeit platzt). Du kannst Zucchini einlegen und in eine Essiggurke geben, genau wie Gurken.

Variieren Sie die Würze mit Senfkörnern, Dill, Meerrettich, Zitrone oder Chili.

Wenn Sie nicht die ganze Zucchini auf einmal verwenden möchten. Beginnen Sie immer am Ende ohne Griff. Lege ein Stück Frischhaltefolie über die Schnittfläche und halte es mit einem Gummiband fest. Die Zucchini atmet durch den Aufsatz, der abgeschnitten ist, so dass Sie dies nicht abdecken möchten. Neben den unten ausgewählten Rezepten findest du hier alle Rezepte mit Zucchini.

Hast du Tipps für gute Gerichte? Mit Zucchini? Fühlen Sie sich frei, sie unten im Kommentarfeld zu posten.

Die 15 besten Rezepte mit Zucchini und Kürbis

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