Schokoladenfüllung für kuchen rezept

Schokolade in Mengen, kann es noch besser werden?! Nicht, wenn du mich fragst! :)

Dieser Kuchen ist wirklich cremig und hat viel Schokoladengeschmack, ist mit einer Schokoladenmousse gefüllt, unten liste ich zwei verschiedene Mousse auf, mit denen Sie den Kuchen füllen können, eine ist eine klassische und die andere hat einen Hauch von Nutella.

Beides ist super gut für den Kuchen. Und wie üblich backe ich mit weniger Zucker und etwas mehr Nährstoffen als bei klassischen Rezepten, aber lass dich davon nicht täuschen und denke, dass dieser Kuchen dafür weniger gut wäre, weil dieser Kuchen MAGISCH gut ist! :) Wenn du jedoch einen süßeren Kuchen möchtest, kannst du den Tortenböden mehr Zucker hinzufügen.

Mein Tipp ist, dass du diesen Kuchen am Vortag machst, d.h.

dass du die Füllung und die Tortenböden machst. Dann zusammenbauen und dekorieren Sie es am selben Tag, an dem Sie es essen werden. In der Beschreibung erkläre ich wie ich es gemacht habe.

Schokoladenkuchen mit Nutella-Mousse

Reicht für 2 Springformen/Tortenböden mit einem Durchmesser von 15 cm

Tortenboden:

Zutaten:60

g Butter

1 EL Rapsöl

1 TL Vanillezucker

1 dl Wasser

1 dl Hafermilch (Hafermilch in Kaffee oder normaler Milch)1

Ei

2,5 dl fein gemahlenes Vollkornmehl oder Weizenmehl

0.75 dl Kakaopulver

1 TL Natron

1 TL Backpulver

0.75 dl Kristallzucker

Wählen Sie unten eine dieser Füllungen aus (die klassische Mousse au Chocolat ist nussfrei):

• Mousse au Chocolat mit Nutella:

Eine Portion Mousse au Chocolat -Rezept hier

+ 0.5 dl Schlagsahne

Siehe meine Tipps und Ausführung unten:

Eine Ladung klassische Mousse au Chocolat - Rezepte hier

Zubereitung:

Tortenboden:

1. Den Backofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen

3. .

   Vanillezucker, Wasser, Rapsöl, Hafermilch zur Butter geben und verrühren.

4. Dann das Ei dazugeben und umrühren.

5. Mehl, Kakao, Natron, Natron und Puderzucker in ein Sieb geben und in die Buttermasse sieben.

6. Mit einem Spatel vorsichtig zu einem glatten Teig heben.

7. Die gleiche Menge Teig in die 2* Springformen geben (unten und an den Rändern mit Backpapier belegt).

   Normalerweise nehme ich ein Dezilitermaß und gieße den Teig jedes zweite Mal in die Förmchen, so dass er die gleiche Menge hat. 

8. Backe deine Schokokuchenböden im unteren Teil des Ofens für ca. 14-16 Minuten oder bis sie durchgebacken, aber nicht zu trocken sind. Ich empfehle, dass sie eher ein wenig In der Mitte klebrig als zu trocken.

9. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie den Kuchen zusammensetzen.

*Wenn du nicht 2 Förmchen der gleichen Größe hast, backe einen Boden nach dem anderen in derselben Form.

Ausführung und Tipps:

Tortenböden:

1. Du kannst die Tortenböden gerne am Vortag machen.

   Wenn sie fertig sind, lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen.

2. Dann jeden Tortenboden in einem Platzbeutel verschließen und einfrieren.

3. Am selben Tag, an dem du den Kuchen essen wirst, lass die Tortenböden ca. 5-6 Stunden im Kühlschrank auftauen. Sie sollten trotzdem ordentlich eingewickelt werden, damit sie nicht trocken werden.

4. Den Boden gleich beim Servieren herausnehmen und den Kuchen mit der Mousse zusammensetzen.

Nutella Mousse au Schokolade:

1. Die Mousse au Chocolat am Vortag zubereiten, damit sie über Nacht im Kühlschrank fest wird.

2. Vor dem Servieren 0.5 dl aufschlagen Schlagsahne in einem Stapel.

3. Dann die gesamte Schokoladenmousse in die Schüssel mit der Sahne geben und schnell zu einer glatten, glatten Mousse verquirlen.

   Das mache ich, um eine immer glattere Mousse zum Servieren zu bekommen.

Klassische Schokoladenmousse:

1. Du kannst die Mousse gerne mindestens 3 Stunden vor der Montage zubereiten, du kannst die Mousse auch am Vortag zubereiten, wenn du möchtest.

2. Die Mousse auf dem Kuchen verteilen oder spritzen.

Zusammensetzung:

1. Einen Boden auf einen Teller oder eine Tortenplatte legen, 

2. etwa die Hälfte der Mousse nehmen und auf dem Tortenboden verteilen.

3. Auf den anderen Tortenboden legen.

4. Die restliche Mousse au Chocolat auf dem Kuchen verteilen oder spritzen.

5. Mit frischen Beeren servieren.

Hinweis: Ich habe die Nutella-Mousse in meinem Kuchen auf Bild.