Rezept gebackenes rinderfilet mit gorgonzola
Gebackenes Rinderfilet, so geht's!
In
Blätterteig gebackenes Rinderfilet ist ein beeindruckendes und saftiges Gericht, das sich hervorragend für ein festliches Essen, wie zum Beispiel für Silvester, eignet. Es kann ein bisschen fummelig sein, aber die Mühe lohnt sich! Hier zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie es Ihnen gelingt, und wir bieten auch Rezepttipps!
Wie man gebackenes Rinderfilet herstellt
Sehen Sie sich unser Video und die Schritt-für-Schritt-Beschreibung an, wie Sie Ihr gebackenes Rinderfilet herstellen und erfolgreich ausführen können.
Die Blätterteigpackungen können einen Tag im Voraus zubereitet werden, bewahren Sie sie mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren 30 Minuten bei 200 °C garen.
1. Den Kegel anbraten
Das Rinderfilet in gleich große Stücke schneiden und anbraten, sodass es rundherum Farbe bekommt. Legen Sie die Fleischstücke in die Kälte, um kühl.
2.
Das Fleisch mit Blätterteig auslegen An
der langen Seite 7 cm breite Blätterteigstreifen ausstechen. Rollen Sie die Fleischstücke in jeden Streifen. Einen runden Teller Blätterteig an einem Boden befestigen.
3. Pilzfüllung hinzufügen
Die Kreise nach oben setzen. Die Pilzfüllung auf das Fleischstück geben. Einen Deckel mit Blätterteig aufsetzen und zusammenbinden.
4.
Bürsten Sie die Knoten
ab Machen Sie ein Loch in die Mitte des Deckels. Die Bündel auf der Oberseite und um sie herum bestreichen. Lege sie mit Plastikfolie in den Kühlschrank, wenn du sie vor dem Kochen eine Weile zubereitest.
5.
Die Knödel im Ofen backen, ca. 30 Minuten vor dem Servieren.
6.
Fertig!
Jetzt sind sie servierbereit. Schmackhaft Mahlzeit!
Rezepte und Tipps zu den Beilagen
Servieren Sie die Rinderfilet-Pakete mit einer guten Rotwein- oder Portweinsauce, geröstetem Wurzelgemüse oder Pastinaken und einem Tomatenkompott.
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Gebackenes Rinderfilet ist ein klassisch luxuriöses Neujahrsgericht. Das köstliche Rinderfilet hat eine Hülle aus Blätterteig, hinter der sich eine cremige und würzige Füllung aus Morcheln, Champignons, Weißwein und Crème fraîche verbirgt. Dadurch, dass das Fleisch nicht gebräunt wird, wird es beim Garen saftiger und sogar durchgehend rosa.
Gebackenes Rinderfilet mit Pilzcreme Gebackenes Rinderfilet mit Champignons
Das Rezept hat 9 Kommentare.3030 Personen haben abgestimmtBewertung 3.3 von 5.
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Gebackenes Rinderfilet mit Pilzen ist ein luxuriöses Partyessen der lecker schmeckt. Das gute Rinderfilet hat eine Decke aus Blätterteig und im Filet befindet sich eine cremige und frische Füllung aus u.a. Champignons, Schinken und Crème fraîche.
Gebackenes Rinderfilet mit ChampignonsBeef Wellington
Das Rezept hat 2 Kommentare.2020 Personen haben abgestimmtBewertung 4,7 von 5.
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Beef Wellington ist klassisch gebackenes Rinderfilet mit Füllung. Hier haben wir uns für schmackhafte, mit Thymian gewürzte Pilze und Parmaschinken entschieden. Beef Wellington ist ein luxuriöses Hauptgericht für festliche Anlässe und ist nach Duke Wellington benannt.
Rindfleisch WellingtonBeste Rotweinsauce
Rezept hat 33 Kommentare.175175 Personen haben abgestimmt DasBewertung 4,3 von 5.
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Ist hausgemachte Brühe ein Muss? Und ist Eichenwein in der Soße ein absolutes No-Go? Und was ist am besten an getrockneten oder frischen Kräutern? Wenn du auf der Suche nach einer richtig guten Rotweinsoße bist, kannst du das Suchen Sie nicht weiter. Dieses Rezept wurde gründlich getestet und passt zu jedem Fleischstück!
Beste Rotweinsauce- Das Rezept hat 9 Kommentare.4040 Personen haben abgestimmt
Portweinsauce Bewertung 4,4 von 5.
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Hier ist ein Rezept für eine wirklich festliche und leicht säuerliche, unglaublich leckere Portweinsauce mit reichhaltigen und reichhaltigen Aromen. Die Portweinsoße kann einige Tage vorher zubereitet werden, so dass sie sich hervorragend für Partys eignet und zu Fleisch passt.
Portweinsauce Rosmarin geröstetes Wurzelgemüse
Das Rezept hat 5 Kommentare.33 Personen haben abgestimmtBewertung 4.7 von 5.
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Wenn das rustikale, knackige Wurzelgemüse zusammen im Ofen geröstet wird, bekommt es durch den herrlichen Rosmarin und das geschmeidige, kaltgepresste Rapsöl ein fantastisches Aroma. Probieren Sie dieses leckere Rezept für Rosmarin geröstetes Wurzelgemüse Rosmarin
geröstetes WurzelgemüseGeröstet Pastinaken
Das Rezept hat 1 Kommentare.2020 Personen haben abgestimmtBewertung 3 von 5.
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Ein einfaches Rezept für geröstete Pastinaken. Du machst sie aus dem Wurzelgemüse, der Pastinake, dem Olivenöl und dem Thymian. Die leckeren Pastinaken aus dem Ofen eignen sich hervorragend als Beilage zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch.
Geröstete Pastinaken