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Rezept für knoblauch und chiliöl


Chiliöl selber machen - Rezept

Erfahren Sie, wie Sie Ihr eigenes Chiliöl herstellen können, das sowohl gesund als auch schmackhaft ist. Chiliöl kann für mehrere Gerichte verwendet werden und eignet sich gut, um einem Eintopf oder einer Suppe ein wenig zusätzliche Würze zu verleihen.

vitlöks och chiliolja recept

Es kann auch in einer Marinade verwendet werden.

Zutaten:

  • 2 EL Sesamöl
  • 2 dl Rapsöl
  • 0.5 dl Chilipulver
  • 0.5 EL gemahlene Chilischote 2
  • zerdrückte Knoblauchzehen
Gehen

Sie wie folgt vor:

  1. Die getrockneten Chilifrüchte mit einem Mörser in kleinere Stücke zerdrücken.

  2. Das Olivenöl in einen Topf geben und die zerdrückten Chilischoten, den Knoblauch und das Chilipulver hinzufügen.

  3. Lassen Sie das Öl bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang auf dem Öl oder bis die Chili und der Knoblauch weich geworden sind und das Öl ihren Geschmack aufgenommen hat.

    4. Nehmen Sie

  4. die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Öl abkühlen,

  5. dann abseihen Das Öl zum Entfernen aller kleinen Chili- und Knoblauchstücke,Gießen Sie

  6. das fertige Chiliöl in eine saubere und trockene Glasflasche oder ein Glas. Dieses

Öl hält sich im Kühlschrank etwa einen Monat.Chiliöl

nach Ihrem Geschmack

Wenn Sie bemerken, dass das Öl zu stark oder zu schwach ist, können Sie die Menge der Chilis anpassen, um die gewünschte Stärke des Chiliöls bei der nächsten Zubereitung zu erhalten.

Ein weiterer Tipp ist, ein paar verschiedene Arten von Chilifrüchten zu probieren, um unterschiedliche Eigenschaften zu erhalten. Du kannst auch versuchen, andere Arten von Gewürzen wie Rosmarin oder Thymian hinzuzufügen, aber

wenn du mit Chili umgehst, solltest du sehr vorsichtig sein und vermeiden, dein Gesicht zu berühren, da Chili sich leicht ausbreiten kann. Fühlen Sie sich frei, Handschuhe zu tragen, da Chili schwer abzuwaschen sein kann.

Chilis aus der ganzen Welt

Chili wird in der Küche auf der ganzen Welt verwendet. Es gibt viele verschiedene Chilis, jede mit ihrem eigenen Charakter und Geschmack. Vielleicht kann es das

Jalapeño - milde Chili mit leicht süßlichem Geschmack, die in vielen mexikanischen Gerichten verwendet wird.

Habanero - sehr starke Chili mit fruchtigem Geschmack, die ursprünglich aus der Karibik und Mittelamerika stammt.

Cayennepfeffer – mittelstarke Chilischote, die in der amerikanischen Küche üblich ist und den Speisen einen leicht pfeffrigen Geschmack verleiht.

Thai Chili - sehr scharfes Chili mit einem Hauch von Säure, das gerne in asiatischen Gerichten verwendet wird.

Serrano - starke Chili, die der Jalapeño ähnelt, aber etwas stärker ist und einen fruchtigeren Geschmack hat.

Scotch Bonnet - sehr scharfes Chili, das in der karibischen Küche üblich ist und einen fruchtigen Geschmack hat.

Anaheim – mildes Chili, das in der mexikanischen und amerikanischen Küche verwendet wird.

Er hat eine leicht süßliche schmecken.

Positive gesundheitliche Auswirkungen von Chili und Capsaicin

Ihr Chiliöl kann als echtes Heilmittel für die Gesundheit wirken. Chili enthält eine Substanz namens Capsaicin. Es ist Capsaicin, das Chili seinen starken Geschmack und sein scharfes Gefühl verleiht. Es wurde gezeigt, dass Capsaicin eine Reihe von gesundheitlichen Wirkungen hat.

Es ist schmerzlindernd und entzündungshemmend.

Capsaicin kann Schmerzen lindern, indem es die Freisetzung von Endorphinen im Körper stimuliert, die die natürlichen Schmerzmittel des Körpers sind. Es wirkt entzündungshemmend, indem es die Aktivität bestimmter Enzyme hemmt, die an Entzündungen und Schmerzen beteiligt sind. Durch die Verlangsamung dieser Enzyme reduziert Capsaicin die Produktion von Prostaglandinen und Leukotrienen, die wichtige Entzündungsmediatoren in der body.In Neben

seinen entzündungshemmenden Eigenschaften hat Capsaicin auch nachweislich antioxidative Eigenschaften und kann dazu beitragen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.

Dieses Jahr Auch entscheidend, wenn es um die kardiovaskuläre Gesundheit geht, denn Capsaicin kann ?? Schützen Sie die Gefäßwände vor oxidativem Stress und verringern Sie so das Risiko von Arteriosklerose und Herzerkrankungen.

Darüber hinaus hat Capsaicin gezeigt, dass es antimikrobielle Eigenschaften hat und bei der Bekämpfung bestimmter Bakterien und Pilze helfen kann.