Rezept für fischgratin mit püree

1. Stelle das Küken auf 200 Grad ein.

Am 2. Oktober 201 Eine junge Auflaufform einfetten. Den Fisch in die Form geben und salzen.

Am 3. Oktober 201 Den Fisch mit Folie abdecken und ca. 15 Minuten garen. Wenn der Fisch gar ist, die Pfanne herausnehmen und die Hitze auf 250 Grad erhöhen. Fahren Sie mit der Zubereitung der Maische fort.

4. Wasser in einem Topf mit heißer Hitze zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und bei ungleichmäßiger Größe teilen.

Am 5.

Oktober 201 Wenn das Wasser kocht, die Kartoffeln dazugeben. Das Wasser sollte die Kartoffeln kaum bedecken. Salz hinzufügen und zugedeckt kochen, bis die Kartoffeln weich sind 20-30 Minuten.

Am 6. Oktober 201 Während die Kartoffeln kochen, fahren Sie mit dem Kochen der Sauce fort.

Am 7. Oktober 201 Die Margarine in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und die Pfanne vom Herd nehmen.

Am 8. Oktober 201 Mehl zur geschmolzenen Margarine geben und umrühren. Mit Milch verdünnen und Wasser nach und nach, unter kräftigem Rühren. Mit dem Schneebesen verquirlen, so dass die Mischung völlig glatt ist.

Am 9. Oktober 201 Den Topf wieder auf den Herd stellen und die Sauce unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Sauce bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten kochen lassen.

Am 10.

Oktober 2019 Den Brühwürfel in die Soße bröseln und mit Salz, Pfeffer und ausgepresster Zitrone würzen.

Am 11. Oktober 2019 Das Eigelb mit der Sahne verrühren. Die Mischung unter Rühren in die scharfe Soße geben. NB! Nun darf die Soße nicht mehr kochen.

Am 12. Oktober 2019 Dill und Garnelen dazugeben und nochmals mixen.

Am 13. Oktober 2019 Die Kartoffeln abtropfen lassen, in eine Rührschüssel geben und die Kartoffeln mit einem elektrischen Mixer noch heiß verquirlen.

Am 14. Oktober 2019 Milch, Eigelb, Salz, Pfeffer, Margarine dazugeben und würzen.

Am 15. Oktober 2019 Den Brei an den Rändern der Form spritzen oder kneifen lassen.

Anzeige 16. Die Sauce über den Fisch gießen und im Oberteil überbacken Teile des Ofens für ca. 5 Minuten oder bis die Form eine schöne Farbe hat.

Am 17. Oktober 2019 Servieren Sie das Gratin mit einem Salat!