Rezept chili com carne hackfleisch

Was ist das leckerste Chili con Carn?

Chili con Carne ist einfach ein Chili-Eintopf mit Fleisch. Dieser klassische und herzhafte Eintopf für jeden Tag ist in einer Vielzahl von Sorten erhältlich; mit Hackfleisch, ohne Fleisch, mit Hochrippe und mit verschiedenen Bohnensorten. Welche die beste Variante ist, ist unter Gelehrten umstritten. Die Beilagen lassen sich jedoch vielfältig variieren mit rustikalem Brot, Tortillabrot, Nachos, Mais, Reis, Nudeln oder Kartoffeln.

Chili con Carne zuzubereiten ist einfach

Viele Leute denken, dass Chili con Carne ursprünglich aus Mexiko stammt, aber es ist eigentlich ein amerikanisches Tex Mex Gericht.

Die Zubereitung von Chili con Carne ist sowohl einfach als auch schnell. Fühlen Sie sich frei, das Chili im Voraus zuzubereiten, sogar einen Tag bevor es gegessen werden soll. Dann wird es noch schmackhafter, und das Ganze wird sehr glatt. Chili con Carne ist ein perfektes Puffergericht zum Kochen. Man kann problemlos viel auf einmal kochen und die Gäste sich selbst bedienen lassen sich. Ergänzen Sie mit guten Beilagen, Brot und Salat und die Party ist festgelegt.

Ich mache dieses Chili con Carne mit drei Sorten Bohnen.

Das macht es ein wenig mehr Spaß beim Essen, während es auch schön zu den verschiedenfarbigen Bohnen passt. Das musst du natürlich nicht so machen, du kannst auch drei Dosen der gleichen Sorte nehmen. Natürlich können Sie auch auf die von Ihnen bevorzugten Sorten ausweichen. Wenn Sie zum Beispiel zusätzliches Protein erhalten möchten, können Sie Sojabohnen verwenden. Für etwas mehr Kaufestigkeit werden Kichererbsen gewählt.

In diesem Rezept verwende ich weiße Bohnen, Kidneybohnen und schwarze Bohnen. Zusammen mit den guten Gewürzen, die oft in Tacos zu finden sind, ergibt dies ein wirklich schönes und leckeres Abendessen.

So machst du es

billiger Wenn du dieses Chili con Carne günstiger machen möchtest, weichst du getrocknete Bohnen ein und kochst es selbst. (1 Dose fertig gekochte Bohnen entspricht je nach Sorte ca. 1 1,5 dl getrocknet.) Dann wird es viel billiger sein, als Dosen zu kaufen mit vorgekochten Bohnen.

Wenn Sie wenig Zeit haben und es Ihnen nicht so wichtig ist, ob es ein paar Dollar mehr kostet, dann ist es hervorragend, Bohnen aus der Dose zu verwenden.

Dieses

Chili con Carne ist so gut und ein echter Favorit bei uns zu Hause, wenn es darum geht, einfache Alltagsgerichte zuzubereiten. Ich koche nie Chili con Carne mit weißen Bohnen in Tomatensoße. Wissen Sie, warum? Zum einen enthält die Tomatensoße in diesen zugesetzten Zucker, was völlig unnötig ist.

Außerdem möchte man die Süße selbst kontrollieren können und dass diese schlampige Soße ziemlich langweilig ist. Mit nur zerdrückten Tomaten wird das Chili viel reichhaltiger.

Diesen Chili-Eintopf zuzubereiten ist, wie gesagt, sehr einfach. Zwiebeln und Hackfleisch anbraten, alles zusammen mit Bohnen, zerdrückten Tomaten und Gewürzen in einen Kessel geben. Dann lässt man einfach alles zusammen köcheln, während man etwas anderes macht.

So glatt wie es nur geht. Und perfekt, wenn Sie schnell viel kochen möchten. Je länger der Topf köchelt, desto schmackhafter wird er. Das Hackfleisch, das trocken werden würde, ist ein Mythos.

Sie wird eher zart und schmackhaft, je länger man sie mit den Tomaten kuscheln darf.

Mit Kartoffeln oder Reis

Wie

sollte man also dieses Chili con Carne essen? Ja, der Geschmack ist wie der Hintern. Iss es so, wie es in seiner Einfachheit ist. Dann wird es ein Gericht mit einem niedrigeren GI und einigen Kohlenhydraten. Oder warum nicht mit Kartoffeln oder Reis oder beidem servieren? Ein Tipp ist natürlich auch, es mit Taco-Schalen oder Tortilla-Brot zu servieren und schon hat man das einfachste Tex Mex Dinner der Welt arrangiert.

Fühlen Sie sich frei, gekochten Reis und etwas Salat hinzuzufügen.

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Chili con Carne

3 gelbe Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 kg Rinderhackfleisch
2 Dosen zerdrückte Tomaten
3 dl Wasser
2 EL Apfelessig
1 roter Chili
2 TL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmel
0,5 TL geräuchertes Paprikapulver
2 EL gehackt Petersilie
2 EL frischer, gehackter Thymian
Salz, schwarzer Pfeffer
1 Dose weiße Bohnen (nicht in Tomatensauce)
1 Dose schwarze Bohnen
1 Dose Kidneybohnen

• Die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne in Butter weich werden lassen.

  Den Knoblauch hineindrücken und zum Hackfleisch geben. Braten, bis das Hackfleisch gebräunt ist.

• Das gebratene Hackfleisch sowie die zerdrückten Tomaten, Wasser, Apfelessig und Gewürze in einen Topf geben. Die Bohnen abspülen und umrühren. Lass alles 20 Minuten oder länger unter dem Deckel köcheln. Mit Reis und/oder Salzkartoffeln servieren.