Ica rezept speck-pasta

Wenn du Tipps für ein super einfaches und leckeres Pasta-Rezept haben möchtest, hier ist es. Pasta ist perfekt, denn jeder kann sie essen. Vegyaner, Glutenunverträglichkeit (glutenfrei natürlich), Vegetarier etc... Pasta ist der Hammer. Heutzutage gibt es verschiedene Sorten und das komplett pflanzlich. Ich selbst liebe Linsennudeln. Mmmm, so gut!

PASTA MIT SPECK, KÄSE UND MANGO, 4 PORTIESEN

2 Päckchen Speck
1 Zwiebel
1,5 dl Weißwein (alkoholfrei bei ICA kaufen - schmackhafter als Kochwein)
3 EL Tomatenmark
3 EL Mango-Chutney
Salz und schwarzer Pfeffer
1 dl Sahne
2 dl Milch
10 Scheiben Käse (vorzugsweise gereifter)
Pasta
Parmesan zum Belegen

Gehen Sie wie folgt vor:

1) Beginnen Sie damit, den Speck zu zerkleinern und die Zwiebel klein zu schneiden.

Speck und Zwiebeln darin anbraten. Die Lokomotiven müssen gründlich weich machen.

2) Tomatenmark dazugeben und zum Boden der Pfanne hin etwas anbrennen lassen. Es verströmt dann einen so guten Geschmack. Den Wein dazugießen und köcheln lassen und einkochen lassen.

3) Mango-Chutney, Sahne und Milch dazugießen.

(Wenn du es richtig cremig haben möchtest, ersetze die Milch auch durch Sahne). Lass es ca. 10-15 Minuten köcheln, rühre ab und zu ein wenig um, damit es am Boden nicht anbrennt.

4) Vom Herd nehmen und den Käse dazugeben, in der Nudelsoße schmelzen lassen. Die Nudeln nach Anleitung kochen und mit etwas Nudelwasser in die Soße mischen. Umrühren und mit einigen getrockneten Kräutern (nimm alles) und geriebenem Parmesan belegen.

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