Rezepte mazarins himbeeren
Himbeer-Mazarin-Torte
dl Kristallzucker
Mazarinfüllung 200 g ?Mandelpaste100 g? Butter, Zimmertemperatur2 Eier Himbeerglasur ca. 20 g Himbeeren, ca. 2 μl Puderzuckerevtl. ein paar Tropfen Wasser TUN SIEDIES 1. Mürbeteig: Alle Zutaten in einen Teig kneifen oder schnell in einer Haushaltsmaschine laufen lassen. Den Teig für 15-30 min in den Kühlschrank stellen.Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Den Teig zu einem Kreis mit einem Durchmesser von ca. 26 cm ausrollen. Legen Sie das Rondell in eine Form mit abnehmbarem Rand von 24 cm Durchmesser, die mit Backpapier an der Unterseite. Der Teig sollte an den Rändern einige Zentimeter nach oben ragen. 3. Mazarin-Füllung: Die Mandelpaste und die Butter mit einem elektrischen Mixer in einer Schüssel verquirlen.
Die Eier dazugeben und weiter verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht. 4. Die Mazarin-Füllung auf dem Mörderteig verteilen. Den Mürbeteigrand glatt streichen, so dass er etwa die gleiche Höhe wie die Füllung hat. 5.Den Kuchen am Boden des Ofens 35 bis 40 Min. backen. Lass es in der Form vollständig abkühlen. 6. Glasur: Die Himbeeren durch ein Sieb passieren, damit die Kerne abgeseiht werden.
7. Puderzucker und Himbeersoße zu einer streichfähigen Glasur verrühren. Bei Bedarf einen Tropfen Wasser hinzufügen, wenn die Himbeersoße nicht ausreicht. 8. Verteilen Sie das i-Tüpfelchen. Eine Weile in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur hart wird. Hinweis!Backen Sie klassische Mazarins, klicken Sie hier für Rezepte!
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