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Rezepte für outdoor-lebensmittel


Verzehrfertige

gefriergetrocknete Lebensmittel sind teuer, aber oft sehr schmackhaft - zumindest im Freien, wenn der Appetit seinen Höhepunkt erreicht. Am wichtigsten ist jedoch, dass es leicht zu tragen und zu pflegen ist. Allerdings kann gefriergetrocknetes Outdoor-Futter auf Dauer teuer und langweilig sein. Und niemand hat einen Gefriertrockner zu Hause. Aber das Trocknen auf die übliche Art und Weise funktioniert mit vielen Zutaten und Gerichten.

Es kann sowohl Spaß machen als auch wirtschaftlich sein, mit dem, was zur Verfügung steht, sein eigenes Essen zuzubereiten.

Bereiten Sie es zu Hause vor und packen Sie es. Mit ein wenig Fantasie und guten Ratschlägen können Sie ein wirklich schönes gastronomisches Erlebnis unter freiem Himmel haben.

In der Welt der Outdoor-Lebensmittel steht nicht das Aussehen des Essens an erster Stelle – es sind viele andere Dinge wie Appetit, die Aussicht, das Erlebnis, der Nährstoffgehalt und nicht zuletzt das Gewicht des Lebensmittels, die wichtig sind.

Eine gute und schnelle Variante: Pasta Carbonara mit 145 Gramm Gewicht und 15 SEK Portion. Heutzutage gibt es eine ganze Reihe von gefriergetrockneten Zutaten fertig zu kaufen, zum Beispiel von Friluftsmat.

Hinweis ist der Kauf einzelner getrockneter Zutaten wie Gemüsemischung, getrocknete Zwiebeln, Vollmilchpulver, Eipulver, Sahnepulver, Obst, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Kabeljau und mehr.

Es kostet viel, ist aber immer noch günstiger als der Kauf von Fertiggerichten und du möchtest deine eigenen Portionspackungen z.B. mit Püreepulver, Nudeln, Instantreis, Nudeln, Gewürzen, Soßenpulver und mehr mischen. Und dann haben Sie Ihre eigenen leckeren gefriergetrockneten Gerichte.

Darüber hinaus gibt es Trockenfleisch wie Beef Jerky zum Zerkleinern von Gerichten, Eipulver für Omeletts und Pfannkuchen, Milchpulver für Milch, Sahnepulver für cremige Soßen, Pfannkuchenmischung für Frühstückspfannkuchen, getrocknete Beeren für Haferbrei und mehr.

Wenn Sie Brot und Kuchen mögen, können Sie die fertigen Mischungen kaufen, die es gibt und die nur mit Wasser gemischt werden müssen.

Meine Notizen zum Essen von der letzten Wanderung

Damit du ein paar Inspirationen und Tipps bekommst, wie du das Essen auf einer Wanderung planen kannst, kann ich dir von meiner letzten Wanderung erzählen.

Genau das ist es, was Ich habe es getan und Sie können es auf viele andere Arten tun und das Essen mitbringen, das Sie mögen. Denken Sie jedoch daran, dass es auch in Ihrem Rucksack getragen werden sollte. Prüfen Sie vorher, was auf dem Weg verfügbar ist.

Wir wanderten fünf Tage lang auf dem Königsweg zwischen Kvikkjokk und Saltaluokta mit einer Gipfeltour zur Skierfe-Klippe. Um nicht nur so viel zu bekommen, kauften wir etwas Essen auf halbem Weg in der Aktse-Hütte, die einen Laden hatte.

Ich habe dann eine Miniküche für Kaffee und Kaffee sowie Notnahrung und einen Lebensmittelbrei mit Lebensmitteln mitgebracht, der morgens für das Mittagessen erhitzt wurde. Weitere Snacks und Süßigkeiten für 2 Tage.

  • Kaffeepulver und Teebeutel.
  • Milchpulver zum Frühstück und Kochen.
  • Haferflocken und Ragflakes
  • Zucker und Zimt gemischt zum Frühstück.
  • Salznudeln
  • als Notfallnahrung.
  • Trockenfutter - gut war Speck, Putenspeck, Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Brennnesseln, Auberginen zum Aufpeppen des üblichen Essens.

    i.Eine

  • Packung luftgetrockneter Schinken, Salami, Baby-bel und geschmolzener Käse Präsident - alles hält sich ungeöffnet lange.
  • Süßigkeiten für ein paar Tage - Dumlekolor, Geisha, Mini-Keksschokolade und Reisschokolade.
  • Mix aus Lindt Milchschokolade mit Nüssen, Rosinen, Pistazie, Erdnüssen.
  • Kekse - Orios.
  • Knäckebrot und Reiswaffeln.
  • Weiches Fladenbrot.
  • Butter - hält gut.
  • Schokoladenmousse und Himbeermousse auf Pulver als Dessert.

    Milchpulver, um diese zu kochen. Kekse.

  • Pfannkuchenpulver mit Milchpulver für ein festliches Frühstück. Butter und Zucker. Ich habe dafür Blaubeeren gepflückt.
  • Hatte ein Gericht mit braunem Reis 10 Minuten Kochzeit, Curry, Milchpulver, Butter, getrocknetem Soja, getrockneten Auberginen, Chiliflocken und Kokosflocken. Hier können Sie auch getrocknetes Hühnchen haben.
  • Ein Gericht aus Nudelschrauben und Carbonara in Tüten und geriebenem Dosenkäse, getrockneter Petersilie, getrocknetem Knoblauch und Salz.

    Getrockneter Speck dazu.

  • Tortellini gekauft und zu getrockneten Champignons und Käsepulver. Luftgetrockneter Schinken an der Seite. Gemüsemischung aus getrocknetem Gemüse wie Zwiebeln, Brennnesseln, Karotten und Zucchini, gemischt mit einer Tüte Bolognese-Tomatenpulver.
  • Zum Größten gab es Makkaroni mit Käsesoße und Putenpasta. Habe Bullens Wurst und Kartoffelpüree gekauft. Gekauftes Gulasch mit weichem Fladenbrot und Weichkäsesandwiches.

    Gekaufte Gemüsesuppe mit extra Brennnesseln, Karotten und Zucchini.

Lebensmittel selbst trocknen

Lebensmittel selbst trocknen ist gar nicht so schwer, wie man denkt. Dann ist es Geschmackssache und ein wenig Übung, um es gut zu machen und zu wissen, was zusammengehört.

Als Faustregel gilt, Lebensmittel mit so wenig Fett wie möglich zu trocknen. Dann hält es besser.

Öl und/oder Butter können separat mitgebracht werden.

Es gibt mehrere Zutaten fertig als Trockenware zu kaufen, z.B. Banane, Äpfel, Zwiebeln, Knoblauch, Fleischpulver, Beef Jerky, Milchpulver und mehr.

Wenn Sie eine Trocknungsmaschine haben, ist es völlig in Ordnung, sie zu benutzen und ihre zu befolgen Anweisungen. Wenn Sie viel und oft trocknen werden, kann es sich lohnen, eine echte Trocknungsmaschine zu kaufen.

Sie sind sehr gut und temperatursicherer als viele Öfen.

Zutaten oder ganze Teller trocknen

Um selber zu trocknen, kannst du mehrere Dinge tun:

  1. Entweder garst du die Speisen wie gewohnt, teilst sie in kleine Stücke und breitest sie zum Trocknen auf einem Bräter aus.
  2. Oder trocknen Sie die Zutaten separat. Dann funktioniert es auch super, eine Trocknungsmaschine zu benutzen.

    Zum Beispiel Erbsen und Speck, die dann zu Hause mit pulverisiertem Brei vermischt werden.

Hier gibt es viel Raum für Kreativität. Und meine Gerichte sind Vorschläge. Selbstverständlich ist es möglich, von beiden Technikern zubereitete Gerichte mitzubringen. Oder peppen Sie einfach gekaufte Fertiggerichte auf und ergänzen Sie sie mit extra getrocknetem Gemüse und Fleisch wie Specksnacks.

Sind Sie es leid, 90 Dollar für eine Tüte langweiliges gefriergetrocknetes Material zu bezahlen?

Sich abzutrocknen ist gar nicht so schwer. Außerdem können Sie Ihre eigenen Favoriten mitbringen. Hat Reiscurry in einem kochfertigen Beutel mit Wasser.

Die trockenen Zutaten für die Rezepte können zu Hause in Beuteln gemischt werden. Dann kannst du auf die Tüte schreiben, wenn du möchtest - wann du vorhast, sie zu essen und eventuell, wie viel Wasser und andere Zutaten benötigt werden.

Haltbarkeit

:
  • Getrocknete Mischgerichte und tierische Produkte sind ca.

    1-2 Wochen haltbar.

  • Pilze und getrocknetes Gemüse sind lange haltbar. Über einen längeren Zeitraum können diese in Stoffbeuteln oder luftdichten Gläsern an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahrt werden.

Mein Rat ist, es zu trocknen und bald herauszunehmen und auf der Wanderung zu essen. Für die Wanderung packst du die Lebensmittel in luftdichte Beutel und/oder Gläser.

Die Haltbarkeit hängt davon ab, was du trocknest – Trockenfrüchte und mehr, die richtig trocken werden und mit etwas Fett sehr lange haltbar werden.

Getrockneter Speck und Dinge, die mehr Fett enthalten, halten nicht sehr lange - rechnen Sie mit 1-2 Wochen.

  • Natürlich ist selbstgetrocknet nicht so haltbar wie gefriergetrocknet Oder etwas von einem Hersteller, der sein Produkt getrocknet und überprüft hat.

Wenn es ok riecht, gut aussieht, trocken gelagert wurde und ok schmeckt, sollte es auch essbar sein, ist aber natürlich immer jedem selbst überlassen.

Ich

denke, Milchpulver lässt sich leicht mitnehmen und mit Wasser für Milch mischen.

Porridge

Der Vorschlag ist, Porridge mit Haferflocken, Roggenflocken oder Grieß zu kochen.

Im Porridge kannst du zerbröckelte getrocknete Äpfel, Rosinen, Nüsse, Kokosflocken oder Kokosflocken, getrocknete Preiselbeeren, getrocknete Beeren, Zimt, Zucker, Honig und mehr haben, wenn du möchtest.

Müsli

Optionales Müsli lässt sich hervorragend zum Mitnehmen eignen und ist praktisch, da man kein Porridge kochen muss, sondern dann ein kaltes statt warmes Frühstück ist.

Aber auch Müsli kann mit heißem Wasser gemischt werden, wie z.B. Porridge natürlich. Mit Milch vermischt auf Trockenmilch servieren.

Du kannst ein einfaches Müsli aus Haferflocken, Ragflakes, Mandeln, Rosinen, Chiasamen, Quinoa, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne. Meistens nimmst du billige und gesunde Haferflocken. Wer möchte, kann alles im Backofen bei 175 Grad für 30 Minuten rösten.

Rosinen hinzufügen, wenn Musselin geröstet wird.

Hier findest du alle meine Rezepte für Müsli.

Chia Frühstück

Eine Mischung aus 1 dl Chiasamen und 2 dl Haferflocken, dann einem halben dl Kürbiskernen und einem halben dl Nüssen wie Cashewkernen und Mandeln sowie einem Teelöffel Zimt, einem halben Teelöffel Vanillezucker, 2 EL Zucker und 1 dl Milchpulver (optional) herstellen und zum Herausnehmen in einen Beutel packen.

Vor dem Frühstück ca.

2 dl der Mischung in einer Tasse oder Schüssel mit doppelt so viel kaltem oder heißem Wasser mischen. Lass das Chia 20 Minuten ziehen und quellen – am besten länger – kann aber auch nach ein paar Minuten gegessen werden. Gut so wie es ist oder mit Milch auf Milchpulver und Wasser. Reicht für ca. 3 Frühstücke.

Lecker sind in diesem Jahr auch Rosinen, Trockenfrüchte, getrocknete Beeren, Kokosnuss oder andere Nüsse wie Erdnüsse.

Trocknen in

  1. Verteilen Sie das, was Sie trocknen möchten, auf einem Backblech mit Backpapier oder Folie.
  2. In den 70-Grad-Ofen - vorzugsweise Umluft - stellen, bis alles vollständig trocken ist (ca.

    4-8 Stunden). Nach der Hälfte der Zeit und gegen Ende umdrehen und spüren, wie trocken es ist und dann noch etwas trocknen. Es sollte vollständig trocken sein.

  3. Noch einige Stunden an einem luftigen Ort ruhen lassen. Heißluftofen ist vorzuziehen, bei einem normalen Backofen ist die Tür leicht angelehnt mit einem Teelöffel dazwischen, damit die Feuchtigkeit leichter abgegeben werden kann.

Trocknen Sie jedes Mal ein ganzes oder halbes Blatt.

Berechnen Sie die Menge wie übliches Essen. Sie werden überrascht sein, wie alles schrumpft. Eine mittelgroße Karotte wird etwa zwei Esslöffel getrocknet.

Trockenes, dünn geschnittenes Fleisch wie Speck

: Hier habe ich mich für Speck entschieden - funktioniert auch mit Putenspeck oder Pancetta. Du kannst auch Scheiben von geräuchertem Schinken, Salami, Roastbeef oder Hamburgerfleisch auf die gleiche Weise trocknen, aber es muss nicht zuerst gebraten werden, wie ich es unten mit Speck.

  • Sie können den Speck dann als "Dörrfleisch" und Zubehör zum Kauen haben, da sie zum Essen oder als Snacks verwendet werden.

    Hält ca. 2 Wochen.

  • Sie können auch zerkleinert und in Gerichten wie Nudeln mit Milchpulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzem Pfeffer, geriebenem Dosenkäse und Salz gekocht werden.
  1. Den Backofen auf 70 Grad Umluft vorheizen.
  2. Die Speckscheiben knusprig braten.
  3. Auf Küchenpapier legen.
  4. 4-8 Stunden trocknen lassen. Fühlen Sie sich frei, sich umzudrehen und es zu fühlen, wenn ein paar Stunden vergangen sind.

    Wenn das Fleisch vollständig trocken ist, können Sie es in einen luftdichten Beutel, ein Glas geben oder in ganze Stücke vakuumverpacken oder in kleine Stücke zerkleinern.

Getrocknetes Gemüse

Getrocknetes Gemüse kann entweder zu Fertiggerichten verdünnt und gefriergetrocknet werden, um etwas mehr Gemüse zu erhalten und den etwas eintönigen Geschmack solcher Gerichte zu variieren. Oder ganz nach Ihrem Geschmack und um gute Gerichte ganz selbst zu mischen.

  • Gelbe Zwiebeln, Kohl, Zucchini, Paprika, Auberginen können in Stücke geschnitten oder zerkleinert und direkt getrocknet werden, ohne sie vorzukochen, wie unten gezeigt.
  • Erbsen, Brokkoli, Blumenkohl, Kartoffeln, Knollensellerie und Pastinaken kochen Sie am besten vorher vor und trocknen wie unten.
  1. Das Gemüse schälen und in Streifen, Würfel oder Pfennige schneiden.
  2. Koche sie in Wasser fast ganz weich - siehe oben evtl.

    - gilt für Wurzelgemüse. Warten Sie. Lassen Sie den Dampf abblasen.

  3. Den Backofen auf 70 Grad Umluft vorheizen. Mit Backpapier oder Folie auf ein Backblech legen.
  4. 4-8 Stunden trocknen lassen. Fühlen Sie sich frei, sich umzudrehen und es zu fühlen, wenn ein paar Stunden vergangen sind.

Getrocknete Beeren und Obst

  1. Den Backofen auf 70 Grad Umluft vorheizen.
  2. In dünne, kleinere Stücke schneiden.

    Mit Backpapier oder Folie auf ein Backblech legen.

  3. 4-8 Stunden trocknen lassen. Fühlen Sie sich frei, sich umzudrehen und es zu fühlen, wenn ein paar Stunden vergangen sind.
  • Apfel, Kochbanane, normale Banane, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, entkernte Kirschen und dergleichen werden extra sein gut.
  • Diese getrockneten Apfelringe, getrocknete Äpfel in Stücken oder Apfelchips eignen sich sehr gut zum Herausnehmen.

Getrocknete Lebensmittel nehmen wenig Platz ein und wiegen fast nichts.

So viel bleibt von einer Karotte übrig.

Getrocknetes Hackfleisch oder Hähnchenfilet

  1. Den Backofen auf 70 Grad Umluft vorheizen.
  2. Das Hackfleisch oder Hähnchenfilet komplett fertig anbraten. Verwenden Sie kein Fett, sondern vorzugsweise eine Teflonpfanne.
  3. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Auf Küchenpapier legen und das Fett einziehen lassen.
  4. Dann mit Backpapier oder Folie auf ein Backblech legen.
  5. 4-8 Stunden trocknen lassen.

    Fühlen Sie sich frei, sich umzudrehen und es zu fühlen, wenn ein paar Stunden vergangen sind.

  • Für Veganer und Vegetarier gibt es fertiges getrocknetes Sojaprotein, das sich hervorragend zum Mitnehmen eignet.

Einige Vorschläge für Gerichte, die sich für Outdoor- und Wanderessen eignen:

Pasta Carbonara:
Eine Variante der Pasta Carbonara mit mehr getrocknetem Gemüse und Dünne Nudeln, die in 6 Minuten fertig kochen.

Vegetarische Pasta Bolognese
Eine Variante der vegetarischen Pasta Bolognese mit mehr getrocknetem Gemüse und dünnen Nudeln, die in 6 Minuten fertig kocht. Mit getrockneten Karotten, Lauch, Tomaten, Knoblauchflocken, Chili, Petersilie, Basilikum, Rosmarin, schwarzem Pfeffer, geriebenem Käse, Salz, Capellini-Spaghetti, Milchpulver und einer Tüte vegetarischer Bolognese-Pastasauce.

Vegetarisches Curry mit Reis
, Sojastücken und Reis mit Curry, getrocknetem Lauch, Karotten, Papria, Garam Masala, Rosinen, Röstzwiebeln und anderen Leckereien.

Chili sin Carne
Eine Variante von Chili con Carne mit Sojahackfleisch anstelle von Hackfleisch. Sojahackfleisch liefert gutes Protein, wiegt wenig und ist lange haltbar und eignet sich hervorragend als Chilieintopf.

Nudeln Tikka Masala
Eine Variante von Instantnudeln mit Sojahackfleisch, Gemüse und Tikka Masala Gewürz in einer etwas cremigeren Soße mit Milchpulver und Kokosmehl.

Tomatenauflauf mit Sojahack und Nudeln
A Variante auf Basis von Tomatensuppe mit Nudeln, Instant-Makkaroni, Sojahack und Gemüse.

Mit Speck und Erbsen pürieren

2 Portionen

  • Püree in Pulverform, zwei Portionen
  • 1 dl getrockneter Speck
  • 1 dl getrocknete Karotten

5 dl Wasser mit den Karotten aufkochen - fünf Minuten kochen lassen. Püree hinzufügen und umrühren.

friluftsmat recept

Essen Sie Speck dazu. Kann mit Wurzelpüree und aromatisiertem Püree sowie anderen Gemüsesorten variiert werden.

Makkaroni Diablo

2 Portionen

  • 1 Tasse getrockneter zerbröckelter Speck, heiße Wurst, Fleisch oder Sojaprotein
  • 3 Portionen Instant-Makkaroni, ca. 4 Tassen
  • 1 Tasse getrocknete Karotten
  • 1 Esslöffel gefriergetrocknete Zwiebel oder Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)2
  • Prisen Cayennepfeffer
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Esslöffel Tomatenmark oder eine Tüte Bolognese-Gewürzmischung

Makkaroni in 5 Deziliter Wasser mit den getrockneten Zutaten kochen.

Mit etwas Wasser aufgießen und Olivenöl, Tomatenmark und Geschmack unterrühren Mit Salz, Zucker und Pfeffer entfernen.

Reiscurry

2 Portionen

  • 1 dl getrocknetes Hühnerfilet oder Sojaprotein.
  • 2 Portionen Parboiled Reis, Basmati oder Instantreis, ca. 2 dl. 10 Minuten Kochzeit.
  • 6 EL Milchpulver
  • 1 dl getrocknete Erbsen
  • 0.5 dl Bananenchips
  • 0.5 dl getrockneter gehackter Apfel
  • 2 EL gefriergetrocknete Zwiebel
  • 2 Prisen Cayennepfeffer
  • 1-2 TL Curry
  • 0.5 dl Erdnüsse

Einen Liter Wasser mit Huhnfleisch, Milchpulver, Reis, Erbsen, Banane, Apfel, Zwiebel, Cayennepfeffer und Curry verrühren.

10 Minuten kochen lassen. Zum Servieren mit Erdnüssen bestreuen.

Tortellini mit Speck und Käse

Ein wahrhaft leckeres Festmahl. Sojasahne schmeckt fast wie normale Sahne, hält aber sehr lange, ohne dass sie im Kühlschrank aufbewahrt werden muss. Sie können auch Blauschimmelkäse in der Tube, gereiften Käse wie Parmesan oder Käsepulver aus der Dose mitnehmen und auch ohne Kühlschrank lange halten.

2 Portionen

  • 1 Beutel Tortellini (jede Art), 250 Gramm
  • 1 dl getrockneter Speck
  • 1 Pkt Sojasahne oder 1 dl Milchpulver
  • 100 g Blauschimmelkäse in einer Tube, 1 dl geriebener Parmesan oder Käsepulver
aus der Dose

Tortellini in Wasser kochen, so dass sie bedeckt sind. Etwas Wasser abgießen und Sojasahne hinzufügen. Wenn du Milchpulver verwendest, gieße das Wasser nicht ab, sondern füge Milchpulver hinzu und rühre um.

Käse dazugeben und umrühren. Mit Speck servieren - in Stücken oder darüber zerbröseln. Kann mit getrocknetem Schnittlauch, Petersilie, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer gewürzt werden.

Couscous mit heißer Wurst und Brokkoli

Alles kann getrocknet werden. Hat Hackfleisch, Hühnchen, Speck und Rentiersteak.

Variieren Sie mit aromatisiertem Couscous oder anderem Fleisch und Gemüse.

2

  • Portionen 2 dl heiße Wurst in Stücken oder Salami
  • Rezept 2 Portionen Couscous, 1.5 dl
  • 1 dl getrockneter Brokkoli
  • 1 EL gefriergetrocknete Zwiebel oder selbstgetrocknete Zwiebel
  • 1 dl Cashewnüsse oder Walnüsse

5 Deziliter Wasser zum Kochen bringen. Alles dazugeben und einige Minuten rühren, die Hitze ausschalten und fünf Minuten mit einem Deckel stehen lassen.

Klar.

Desserts

Sahne mit Sahne

Eine Creme aus Trockenfrüchten, Zucker und Kartoffelmehl kochen, die vorher in einer Tüte gemischt werden kann. Damit kannst du eine Vanillecreme auf vorgekauftem Puddingpulver haben. Kann mit Kürbiskernen und Walnüssen belegt werden. Auch gut zu zerbröckelten Keksen wie Haferkeksen, finnischen Sticks, Mandelkrusten oder ähnlichem. 2 Portionen

  • 100 Gramm Trockenfrüchte wie Pflaumen, Apfelringe, Aprikosen oder andere Trockenfrüchte oder Beeren - mischen Sie
  • gerne 1 Esslöffel Kartoffelmehl
  • 3 Esslöffel Zucker oder nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Vanillezucker
  • Kaltes Rührei Vanillecreme: 0,5 dl schneller Marsan gemischt mit 0,5 dl Milchpulver

Mischen Sie eine Tüte getrocknete gehackte Früchte mit Zucker, Vanillezucker und Kartoffelmehl zum Herausnehmen.

Etwa 2 dl Wasser zum Kochen bringen und die Früchte, den Zucker und die Kartoffelmehl-Mischung. Umrühren und zum Kochen bringen und eindicken lassen. Bei Bedarf mit mehr Wasser auf die gewünschte Dicke verdünnen.

Um einen Vanillepudding herzustellen, die Mischung aus schnellem Marsonpulver und Milchpulver in einer Schüssel mit ein paar Esslöffeln nach und nach kalt rühren, bis sie in einer Schüssel genau richtig eindickt.

Eine Minute stehen lassen. Die Sahne mit der Sahne und evtl. noch mehr Toppings wie oben servieren.

Hausgemachtes Brot Ein

Tipp für einen kürzeren Ausflug ist der Kauf einer fertigen Brotmischung nach Wahl. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung. Oder mischen Sie Mehl und Hefe selbst und nehmen Sie es in einem Beutel heraus. Ebenfalls gut eignet sich Schichtbrot oder Stockbrot.

Du kannst das Brot in einer abgedeckten Pfanne fermentieren.

In golfballgroße Brötchen teilen und mit der Wasserflasche auf Folie 0,5 Zentimeter dünn ausrollen. Mit Olivenöl einreiben und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen. Fühlen Sie sich frei, etwas Salz und Knoblauchpulver darüber zu stäuben.

Wenn Sie einen Dutch Oven - eine gusseiserne Pfanne - haben, können Sie Brot in der Pfanne über backen oder in der Glut mit aufgesetztem Deckel - achten Sie darauf, dass Sie nicht nur am Boden anbrennen.

Viel Butter und Marmelade.

Butter und Marmelade können herausgenommen werden, da sie in einem Glas lange halten - mehrere Tage. Auch viele Kalorien, die beim Wandern benötigt werden können.

Fertige

gefriergetrocknete Lebensmittel schmecken zu Hause vielleicht nicht so gut, aber draußen in der Natur hilft der Appetit, das Geschmackserlebnis auf ein ganz neues Level zu heben – so schmecken die meisten Dinge wirklich gut.

Einige günstigere Tipps als die Fertiggerichte sind:

  • Gefriergetrocknete Gerichte mit Pasta sind oft günstig.
  • Nudeln mit Brühebeutel.
  • Pulversaucen und Suppen. Kann mit Linsen, Reis, Nudeln und Nudeln ergänzt werden.
  • Schokolade, Nüsse und Trockenfrüchte.
  • Püree in Pulverform, Wurzelpüree und Süßkartoffelpüree. Es gibt auch etwas besseres getrocknetes Kartoffelpüree, das sind mehr Kartoffelflocken, was gut ist.

    Gut zum Einmischen in Pulverbrei sind z.B. getrocknete Zwiebeln, getrockneter Schnittlauch, sonnengetrockneter Tomaten, getrockneter Käse und getrocknetes grob gehacktes Fleisch z.B. Beef Jerky.

Mehrere Geschäfte und Webshops verkaufen gefriergetrocknete Lebensmittel, wie z. B. Naturkompaniet und Friluftsmat haben ein großes Sortiment, ebenso wie Addnature.

Einige Marken von gefriergetrockneten Lebensmitteln, die ich ausprobiert habe:

Mountain House - gefriergetrocknet aus den USA, das recht erschwinglich ist (80 SEK).

Geschmacklich neutral und kann mit weiteren Gewürzen, vor allem Salz und Pfeffer, aufgepeppt werden.

Echter Turmat - meiner Meinung nach das leckerste gefriergetrocknete Lebensmittel - sehr gut und sättigend, aber etwas teurer - um die Hundert. Schmeckt wie "echtes" gekochtes Essen. Ca. 90

SEK.Orifo - erschwinglich ca. 60 SEK und gutes Essen. Schmeckt gut, aber der Nachteil ist, dass es schwerer ist.

Funktioniert auf kürzeren Reisen, wenn das Gewicht keine Priorität hat.

24 Stunden Mahlzeiten sind die billigsten, die ich je gesehen habe und kosten etwa 45-50 SEK. Schmeckt ok.

Blue Ribbon hat auch eine Reihe von gefriergetrockneten Lebensmitteln, die etwa 80-90 SEK kosten Portion. Ihr Reiscurry und einige andere Gerichte sind ganz ok.

Trek N Eat - gefriergetrocknete Lebensmittel von guter Qualität.

Hab ich das noch nicht probiert.

Buchtipp Torka-Matte von Eric Tornblad. Trockenfutter: Stellen Sie Ihr eigenes Outdoor-Essen her und nutzen Sie Pilze, Früchte und/Rezepte/Kekse mit Samen und Maismehlbeeren. Inspiration und Tipps zum Essen für Camper und Wanderer. Mach das Menü auf der Wanderung ein wenig spannender als all die teuren gefriergetrockneten Lebensmittel.

Ich

habe noch viele weitere Rezepte, die sich zum Wandern und für Ausflüge eignen, wie z.B.

gekochter Kaffee, Stockbrot, Müsliriegel und Energiebonbons, Schichtbrot, Samenkekse, Räuberbonbons, gegrillte Bananen, Cevapcici, Wurst mit Brot oder Hackfleisch im Fladenbrot.

Schwedischer Tag im Freien

Feiern Sie am 29. April den schwedischen Tag der Natur.