Rezept leckerste hasselback-kartoffeln

Darf es eine Form mit kochend heißen Hasselback-Kartoffeln sein? Die beste Begleitung für ein Abendessen am Wochenende, wenn Sie mich fragen.

Wenn du es besonders lecker machen möchtest, was du natürlich tust, dann machst du auch eine Runde kleine schöne Hasselback-Rote Bete und gibst sie unter die Kartoffeln. Es wird sowohl schön als auch lecker sein, denke ich!

Die allerbeste Hasselback-Kartoffel, die mein Vater macht.

Und das Geheimnis hinter diesen knusprigen, goldenen Knollen ist Dinkelbutter.
Wie so oft, wenn es ums Kochen geht.
Die Kartoffeln sollten eine Schicht gehobelte Butter bekommen, bevor sie in den Ofen kommen. Dann werden sie ein paar Mal mit der Butter bestrichen.

Dann wird die Oberfläche so knackig und gut.

Heute ist Dreikönigstag im Kalender. Kein Tag, den wir normalerweise hier zu Hause feiern. Wenn Sie aber Lust haben, mitten in der Woche noch ein bisschen mehr zu feiern, dann wäre es angebracht, Hasselback-Kartoffeln zu servieren. Glauben Sie, nicht?

Bei uns zu Hause zählen noch die Weihnachtsferien. Obwohl wir versucht haben, die ganze Familie heute Morgen gegen 8 Uhr aufzustehen.

Ich arbeite ein bisschen, die Kinder spielen Videospiele und Sebastian ist beim Training.

Aber jetzt sehnen wir uns sowohl nach mir als auch nach den Kindern nach ein wenig zurück in den Alltag. Es wird wirklich schön sein, sich am Montag zu verlieben! Ja, außer zum Aufstehen am Morgen...

 

Haselpack-Kartoffeln 4 Ports:

 

1 kg gleich große Kartoffeln (am besten auch etwas Rote Bete)
ca.

50 g Butterflocken
, Salz
, evtl. Gewürze wie Feta, Parmesan oder andere Leckereien,

Kartoffeln und Rote Bete schälen. Schneide sie in dünne Scheiben, aber nicht ganz durch. Fühlen Sie sich frei, sie in einen Holzlöffel zu geben und sie werden still liegen.
Die Kartoffeln und Rüben in eine Auflaufform geben. Die Butter mit einem Käsehobel oder Sparschäler in Scheiben schneiden und über die Kartoffeln legen.

Mit Meersalz bestreuen.

Bei 225 Grad Celsius ca. 45 Grad backen Protokoll. Je nachdem, welche Größe der Kartoffeln du gewählt hast, variiert die Garzeit.

Die Kartoffeln mit der geschmolzenen Butter während der Garzeit 2-3 Mal in die Pfanne geben. Wenn du die Hasselback-Kartoffeln würzen möchtest, kannst du sie über Fetakäse bröseln oder Parmesan fein raspeln und die letzten 10 Minuten Garzeit hinzufügen.

Ich habe etwas Kresse und Erbsensprossen an meinen Hasselback-Kartoffeln abgeschnitten.

Eine gute Beilage, die zu den meisten Dingen passt!