Rezept für johannisbeerkuchen - bearcell.pages.dev

Einer unserer Johannisbeersträucher hat dieses Jahr sicherlich geliefert. Es war sowohl Johannisbeermarmelade als auch dieses Rezept für Quick Simple Currant Cake. High wird es nicht ohne einen schweren, leckeren Kuchen, der vorteilhaft mit einer Kugel Vanilleeis oder Vanillepudding serviert wird.

Inspiration für dieses Rezept habe ich hier bei My Kitchen gefunden und es ist Malin Winqwist, die sich das Rezept ausgedacht hat.

Ich habe es geändert und ein Ei und noch mehr Johannisbeeren hinzugefügt. Dann kannst du den Kuchen in einer normalen Biskuitform backen. Wenn Sie die Form gründlich einfetten und überbrücken, lässt sie sich ohne viel Aufhebens ablösen.

Schneller und einfacher Johannisbeerkuchen funktioniert mit gefrorenen Beeren

Wenn Sie schwarze Johannisbeeren haben, funktioniert es genauso gut, sie zu verwenden.

Wenn du gefrorene Beeren hast, ist es auch in Ordnung, sie stattdessen zu verwenden. Der Kuchen geht im Ofen nicht viel auf, sollte aber saftig und ruhig sein schwer.

Schneller und einfacher Johannisbeerkuchen

Malin Turunen

Servieren Sie den Kuchen mit extra Beeren als Beilage für diejenigen, die die säuerlichen Johannisbeeren lieben.

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Rezept Kuchenform mit 24 cm Durchmesser.

75 g Butter
2 dl Zucker
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker
2.5 dl Weizenmehl
4 Eier, kleine oder 3 grosse
3 dl Johannisbeeren, frisch oder gefroren
evtl.

Johannisbeeren und Minze zum Bestreichen des Kuchens, Puderzucker
zum Bestäuben des Kuchens
Vanilleeis oder Vanillepudding zum Servieren

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Butter in einer Schüssel in der Mikrowelle schmelzen. Füge die anderen Zutaten außer Johannisbeeren hinzu. Mit einer Schöpfkelle oder einem Spatel verrühren. Den Teig nicht aufschlagen.
Eine runde Form von ca.

24 cm Durchmesser einfetten und überbrücken. Den Teig einfüllen und Dann über die Beeren streuen.
Den Kuchen im unteren Teil des Ofens ca. 25 Minuten backen.
Mit einem Stock spüren, dass der Kuchen fertig ist. Herausnehmen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
Den Kuchen mit Johannisbeeren, Minze dekorieren und mit einem Teesieb über Puderzucker bestäuben.
Den Kuchen lauwarm mit extra Beeren und Vanilleschlag, Eis oder Soße servieren.

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Als i-Tüpfelchen kommen die Cousine meiner Mutter, Margaretha, ihr Mann Becke und Sohn Anders zum Namenstagskaffee hierher.

Endlich durften wir unsere Johannisbeeren behalten

Es kommt sicher nicht oft vor, dass ich damit prahlen kann, Dinge aus meinem eigenen Garten anzubieten, aber plötzlich passiert es! Ein einziger Johannisbeerstauch hat so viele Beeren geliefert, dass es für viele Gläser Marmelade/Marmelade und damit für diesen Kuchen gereicht hat.

Ich liebe die Die Weinbar ist sauer, also serviere ich extra Beeren, um sie auf den Kuchen zu schaufeln.

Ich weiß nicht, warum die Vögel diese Beeren dieses Jahr komplett begradigt haben? Wir haben nicht die Energie, die Büsche mit Netzen abzudecken, also erwarten wir etwas Abfall, sprich: überhaupt keine Beeren. Aber dieses Jahr scheinen sich keine Vögel für unsere feinen Johannisbeeren zu interessieren?

Liegt es daran, dass wir jetzt Erdbeeren haben, auch ohne Netze, die mehr ziehen? So oder so, genießen Sie einfach die riesige Ernte. Ich habe Marmelade für den ganzen langen Herbst. NB! Ich habe es geschafft, vier Erdbeeren zu pflücken, die die Vögel nicht bekommen haben.