Rezept apfelmus mit gelierzucker
Leckeres Apfelmus mit einem Hauch Vanille
Direkt zum Rezept
Mit diesem Rezept bekommst du ein richtig gutes Apfelmus mit einem sanften Hauch von Vanille, das den Geschmack der Äpfel nicht zu sehr übernimmt.
Um den guten Vanillegeschmack zu erhalten, kochen Sie das Apfelmus zusammen mit einer Vanilleschote und den Kernen der Vanilleschote, und das Ergebnis ist köstlich!
In diesem Rezept kochst du das Apfelmus mit der Schale noch auf den Äpfeln, was dem Brei eine wirklich schöne Farbe verleiht.
Die Farbe variiert je nach Apfelsorte, für die du dich entscheidest, aber normalerweise ist dieses Apfelmus ein wenig hellrosa oder hellorange-rosa.
Es ist wirklich schön, selbstgemachtes Apfelmus zu verwenden, zum Beispiel zum Filet oder auf dem Porridge. Indem du dein Apfelmus selber machst, erfährst du auch, was das Apfelmus wirklich enthält.
Dieses Rezept gibt dir ca. 8 dl fertiges Apfelmus, also nutze gerne die Gelegenheit, ein kleines Glas zu verschenken.
Apfelmus ist ein Sehr schönes und geschätztes Geschenk.
HINWEIS: Behalten Sie dies im Hinterkopf!
1. Wenn du keinen Gelierzucker zu Hause hast, kannst du die gleiche Menge normalen Kristallzucker verwenden.
2. Lege deine Apfelwürfel in eine Schüssel mit kaltem Wasser, damit sie vor dem Kochen keine Zeit haben, braun zu werden.
3. Die Haltbarkeit von Apfelmus im Kühlschrank beträgt zwischen ca.
2 und 3 Wochen, es ist aber auch möglich, das Apfelmus für eine längere Haltbarkeit einzufrieren. Gieße dann das Apfelmus, das du einfrieren möchtest, in Plastiktüten und lege sie in den Gefrierschrank. Glasflaschen können beim Einfrieren zerbrechen.
4. Der Gelierzucker im Apfelmus verlängert die Haltbarkeit etwas länger. Wenn du normalen Kristallzucker verwendest, ist das Apfelmus im Kühlschrank nur zwischen ca.
1 und 2 Wochen haltbar.
- 1 kg Apfel (gewürfelt und entkernt)1
- dl Wasser
- 1 dl Gelierzucker
- 1 Vanilleschote
- Einen großen Topf herausnehmen und Lege die gewürfelten Apfelstücke hinein.
- Die Kerne aus der Vanilleschote kratzen und sowohl die Kerne als auch die Schote in den Topf geben.
- Das Wasser dazugeben und die Zutaten unter dem Deckel ca.
15 Minuten kochen lassen.
Vergessen Sie nicht, ab und zu umzurühren.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die weichen Äpfel mit Hilfe eines Kartoffelstampfers auf die gewünschte Konsistenz pürieren. Du kannst für diesen Schritt auch einen Mixerstab verwenden.
- Den Zucker mit dem Apfelmus in den Topf rühren und den Topf wieder auf den Herd stellen.
- Lass das Apfelmus weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen.
- Gieße das Apfelmus in saubere Gläser.
Wie bereits erwähnt, müssen Sie Plastiktüten verwenden, um die Menge an Apfelmus aufzubewahren, die eingefroren werden soll.
- Autor:Kajsa Rosqvist