Garen in einem tontopf im ofen

Auf der Suche nach einem Slow Cooker für die morgige Vatertagsfeier? Dann halten Sie gerne Ausschau nach dem lieben alten treuen Diener – dem Tontopf! Wenn Sie welche haben, das heißt. Ich liebe es! Allerdings benutze ich zu selten, denke ich jedes Mal, wenn es ankommt. Ich habe meine von meiner verstorbenen Schwiegermutter vor wahrscheinlich 25 Jahren bekommen, als sie ihre nie benutzte und dachte, dass wir sie vielleicht wollten, also denke ich jetzt jedes Mal, wenn ich darin koche, an sie, sie starb viel zu früh an Bauchspeicheldrüsenkrebs.

Ich mag es sehr, weil man einfach verschiedene Dinge hineinwirft, die man hineinhaben möchte, es in einen kalten Ofen schießt und dann es gießen lässt, irgendetwas zwischen 2 und 8 Stunden... Dieser Fleischeintopf wurde etwa 4 Stunden gelaufen, hätte aber leicht noch ein paar Stunden gehen können, da es sich um ein Wildschwein handelte, das seine Zeit brauchte, um wirklich zart zu werden.

Ein perfektes Sonntagsessen, das sich von selbst erledigt, während Sie mit einigen anderen Dingen herumspielen oder vielleicht einen schönen Film schauen können. Du kannst es natürlich auch in einem Gusseiserner Topf mit Deckel, der dem Aufenthalt im Ofen standhält.

Man muss das Fleisch nicht anbraten, aber ich finde, es ist so viel schmackhafter, dass ich einige Zeit damit verbringe. Ich habe meinen Sohn gebeten, gelbe Bratzwiebeln zu kaufen, als er in den Laden ging...

er kam mit normalen gelben Zwiebeln nach Hause. Schlechte Kontrolle, dieser kleine Junge... von 18 Jahren! Nichts Schlechtes an Kochinteresse, das sich auf ihn übertragen hat, aber vielleicht kommt es, wenn er von zu Hause wegzieht...hoffe! Der Älteste kocht jetzt mehr, nachdem er vor vier Jahren umgezogen ist, von denen er das letzte Jahr als Austauschstudent in Südkorea verbracht hat. So viel gutes Essen dort, also hat es vielleicht das Interesse ein bisschen extra geweckt, hier zu Hause ähnlich zu kochen.

Wir waren letzten Sommer dort und haben es besucht. Ich hätte nie gedacht, dass wir wegen der Pandemie wegkommen würden (sein Jahr wurde wegen der Pandemie um ein Jahr verschoben) und außerdem brauchten mein Mann und ich Pässe und wir erinnern uns, wie es letzten Frühling war – UNMÖGLICH, Zeit zu bekommen. ABER wir mussten einen Ausflug nach Mora machen, drei Stunden dort, sieben Minuten beim Passamt, drei Stunden zu Hause!

Hahaa! Was tun Sie nicht, um die Chance zu bekommen, Südkorea zu sehen? Dazu gibt es später einen Post, aber es dauert ein bisschen, bis man es richtig hinbekommt...

In der letzten Stunde habe ich noch einen Spritzer Sahne eingegossen, um den Geschmack klein abzurunden und die Soße mit all den Aromen, die miteinander gekuschelt wurden – sooo gut!

Eine kleine klassische Oma-Gurke, wie ich sie nenne, wie Oma sie immer zum Sonntagsbraten gemacht hat.

Das heißt, dünn geschnittene Gurke in 1-2-3 Schichten. Da ich einige "Kohlgewürze" wie Lorbeerblätter und Piment hatte, haben wir auch Rote Bete dazu gegessen. Ich weiß nicht, wo die Gurkenzwiebel auf dem Bild geblieben ist, aber sie ist ein bisschen unter...