Rezepte frikadellen kinder

Ein Gedanke, den ich hatte, als ich dieses Buch 

 "Babynahrung 

kochen" sah, ist das, was es heutzutage wirklich ist, wenn frischgebackene Eltern ihre eigene Babynahrung kochen oder wenn die fertige Babynahrung in Dosen ohne Konservierungsstoffe und andere Zusatzstoffe so viel besser und billiger geworden ist, dass man nicht wirklich so viel beim Kochen seiner eigenen Babynahrung spart. 
Für meine Kinder, die jetzt 18 und 15 Jahre alt sind, kochte ich meistens selbst, weil es so viel billiger war, und natürlich auch, weil ich sicher wusste, was sie aßen.

Die gekauften Babygläschen habe ich meistens benutzt, wenn wir unterwegs waren, weil sie so viel einfacher mitzunehmen. Aber wie sieht es heute aus, kaufst du meist fertige Gläser mit Babynahrung oder kochst du deine eigenen? Auch wenn es ungefähr 15 Jahre her ist, dass ich das letzte Mal Babynahrung gekocht habe, habe ich immer noch meinen gut durchgeblätterten Rezeptblock, mit natürlich vielen "normalen" Rezepten darin, aber auch mit Rezepten für Babynahrung, die ich für meine Kinder gekocht habe, darunter  Fleischbällchen, Hackfleischmischung und gehackter Fisch.

Alle Rezepte ergeben große Chargen, die je nach Bedarf portioniert, eingefroren und herausgenommen werden können. 

Frikadellen
6-8 Monate

300 g Rinderhackfleisch

1 dl Milch

3 EL Kartoffelmehl

oder 0,5 TL Salz

Hackfleisch, Milch und Kartoffelmehl

mischen

Kleine Bällchen rollen Kleine Bällchen

ca.

10 Minuten kochen

lassen

Abkühlen

lassen

Fleischbällchen nacheinander

 einfrieren
Hackfleischmischung 6-8 Monate 

300 g Rinderhackfleisch

4 Tomaten

4 dl geriebene Karotte

2 dl Wasser

evtl.

0.5 TL Salz

Thymian oder Knoblauch

Zubereitung

Tomaten in kochendes Wasser tauchen

Die Haut abziehen

Tomaten

, Rinderhackfleisch, Karotte und Wasser mischen Tomaten, Rinderhackfleisch, Karotte und Wasser 

ca. 5 Minuten langsam kochen
Mit etwas würzen Kräutergewürz

Fischhackfleisch 
6-8 Monate

400 g Fischfilet
2 EL Kartoffelmehl
2 dl Kaffeesahne
3 Eier
evtl.

0.25 TL Salz

 Zubereitung
Fisch, Kartoffelmehl und Eier in einer Küchenmaschine
mischen Sahne
hinzufügen Die Küchenmaschine 1-2 Minuten
köcheln lassen Den Teig in eine gefettete Pfanne
geben Mit Alufolie
abdecken Bei 200 Grad ca. 1 Stunde
backen Das Hackfleisch nach dem
Abkühlen in Scheiben schneiden Die Scheiben nacheinander

 

einfrierenDiejenigen unter euch, die mitten in der Kleinkindzeit stecken, möchte ich ermutigen, die Zeit wirklich zu nutzen, denn sie vergeht viel zu schnell, genau das, was es ist, da sind ein paar 42er auf dem Flur und man kann den Rauch der Kinder nicht sehen, entweder sitzen sie in ihren Zimmern oder sie sind mit ihren Freunden auf einer Aktivität.

Wenn du wirklich gut auf das vorbereitet sein willst, was kommt, habe ich eine Checkliste mit Gadgets, die gut zu haben sind, wenn sie von zu Hause wegziehen ;) Kann gut sein Gut vorbereitet, denn die Jahre vergehen sehr schnell, hux flux und schon bist du dabei. Umzug von zu Hause - eine Checkliste finden Sie hier