Das kampfrezept der köche von siri barje

"Diese Staffel zeigt deutlich, dass Chefs' Struggle für die Köche selbst wirklich so viel mehr ist als eine TV-Show. In diesem Jahr haben wir Teilnehmer, die das Training für die Reise nach Österlen auf ein völlig neues Niveau gebracht haben. Aber auch ein neues Maß an Nervosität, wenn sie für die Wettkämpfe in die Box getreten sind", sagt Pär Lernström.

Die acht Profiköche treffen sich auf Tosterups Bauernhof in Skåne, um sich in einer Vielzahl von Disziplinen zu messen, die sowohl Schnelligkeit, professionelles Können als auch Wettkampfnerven erfordern.

Nach den Wettkämpfen des Tages lädt einer der Köche die anderen Teilnehmer traditionell zum Essen ein und erzählt viele erstaunliche Geschichten aus seinem bewegten Werdegang. Einer nach dem anderen scheiden die Köche in den harten Herausforderungen aus und es bleibt ein Sieger übrig, der sich Sieger des Chefs' Battle 2020 nennen darf.

Die neunte Staffel von "The Battle of the Chefs" wird in acht Folgen ausgestrahlt und beginnt am Dienstag, den 22.

September um 21:00 Uhr. auf TV4, TV4 Play und C More.

Hier sind die diesjährigen Köche:

Florencia Abella, 35 Jahre alt
Florencia stammt ursprünglich aus Argentinien und begann ihre Karriere im kultigen Sternerestaurant El Bulli außerhalb von Barcelona. Danach folgten einige Jahre in einer Reihe von Sternerestaurants in Spanien und Dubai. In Dubai lernte sie auch ihren schwedischen Ehemann kennen, den sie 2010 nach Schweden begleitete.

Nach sieben Jahren im Esperanto arbeitet Florencia nun als Küchenchef im 1-Stern-Hotel Ekstedts.

Siri Barje, 31 Jahre Siri
Barje ist ausgebildete Köchin an der Grythyttan's Restaurant School und hat unter anderem bei Esperanto und Shibumi in Stockholm gearbeitet. Außerdem hat sie ein vegetarisches Sommerrestaurant auf Öland betrieben. Heute betreibt Siri einen sehr beliebten Instagram-Account, auf dem sie ihre Rezepte und ihre Ernährungsphilosophie teilt.

Siri arbeitet auch als Kochbuchautorin und bietet regelmäßig vegetarische Lieblingsrezepte im Kitchen's Dinner im TV4.

David Enmark, 55 Jahre alt
David begann seine Karriere im Gasthaus Ulriksdal, wo er unter dem legendären Küchenchef Karl Heinz Kracken arbeitete.

Ein paar Reisen später bekam David die Chance, das Dykarbaren in Sandhamn zu leiten und das Restaurant auf ein völlig neues Niveau zu heben. Im Jahr 2010 eröffnete Davidathome im Haus der Familie auf Tranholmen und der Rest ist Geschichte. Mittlerweile hat sich das Davidathome als gefeiertes Hausmannskost etabliert, das hochkarätige Speisen mit spannenden Gastauftritten verschiedener Sterneköche mischt.

Nicolina Karlsson, 28 Jahre Nicolina
aus Nässjö hat eine Ausbildung zur Köchin an der Grythyttan's Restaurant School.

Nach ein paar Jahren in Australien landete sie in Malmö bei Bloom in the park. Dort konnte sie sich entfalten und während ihrer Zeit dort erhielt das Restaurant auch einen Stern im Michelin-Führer. In den letzten zwei Jahren arbeitete sie nun als Küchenchefin für die ehemalige Chefs' Struggle-Köchin Frida Nilsson im MJ's in Malmö.

Jonas Lagerström, 32 Jahre Sternekoch
Jonas hat mehrfach sowohl beim Koch des Jahres als auch beim Bocuse D oder Wettbewerb gewonnen.

Er war auch Mitglied des schwedischen Kochteams und trat mit der Junioren-Nationalmannschaft an. Im Februar dieses Jahres erhielt seine Eigenkreation, das Fine-Dining-Restaurant Etolie, einen Stern im Michelin-Führer.

Roland Persson, 60 Jahre alt
Roland leitete viele Jahre lang den französischen Speisesaal im Grand Hotel, war 10 Jahre lang Mitglied des schwedischen Küchenteams und gewann 1990 den prestigeträchtigen Titel Koch des Jahres.

Roland ist auch der Vater von Magnus Persson, der in diesem Jahr im Starterfeld steht. Magnus Persson, 39 Jahre altMagnus hat in einer Reihe von hochkarätigen Spitzenrestaurants wie Hillenberg, Franska matsalen und Långbro Inn gearbeitet. Heute arbeitet Magnus als Küchenchef im Broms in Stockholm. Er war auch schon einige Male Finalist bei der Wahl zum Koch des Jahres, möchte aber natürlich den Wettbewerb krönen, indem er seinen Vater beim Kampf der Köche einkleidet.

Alexander Sjögren, 40 Jahre alt
Alexander stammt aus Oskarshamn in Småland, wo er seine erste Ausbildung zum Koch absolvierte.

Nach einigen Jahren in Schweden und England kam Alexander 2006 nach Skåne und der ehemalige Teilnehmer des Chefs' Struggle, Anders Vendel, mit seinen preisgekrönten Restaurants. Neben der gehobenen Küche hat Alexander solide Erfahrung mit Kochwettbewerben mit dritten Plätzen beim Koch des Jahres und Bocuse D'0r im Gepäck. Jetzt betreibt er sein eigenes Fine-Dining-Restaurant Mutantur in Malmö, aber er hat das Gefühl, dass er noch eine Konkurrenz in sich hat: den Kampf der Köche.