Biskuitkuchen rezept langform

Das

ist ein Biskuitkuchen, den meine Großmutter in einem speziellen Bräter gebacken hat, der etwas kleiner ist als die, die man heute in den Öfen findet.

Dazu gab es ein "Kaffeetassen-Rezept", das ich so umgerechnet habe, dass es zu normalen Pfannen passt, das wir jetzt verwenden, ist ca.

34-40 cm groß und ganz typisch für die meisten Öfen heute.

Der Biskuitkuchen ist sehr schnell und einfach und wurde laut meinem Vater jeden Abend vor den Fernsehnachrichten gemacht, als er klein war. Der Rekord liegt bei 18 Minuten vom aufgeschlagenen Ei bis zum Kuchen auf der Couch!

Wenn du das Rezept etwas abwandeln möchtest, habe ich weiter unten ein paar gute Vorschläge.

Omas schneller Biskuitkuchen

REZEPT ERGIBT:1 Pfanne mit 24 Stücken
ZUBEREITUNG:10 min
KOCHEN:10 min
FERTIG IN:20 min

Ein sehr guter Biskuitkuchen aus der Pfanne, der im Nu fertig ist.

Zutaten

• 3 Hirsche
• 3 dl Zucker
• 100 g Butter
• 1.5 dl Milch
• 2 TL Vanillezucker
• 3.75 dl Weizenmehl
• 2 TL Backpulver

Kochen

1. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.
2. Eier und Zucker glatt rühren.
3. Die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen.

   Vom Herd nehmen und die Milch in den Topf geben, damit die Butter etwas abkühlt.

4. Alle Zutaten miteinander verrühren und zum Schluss das Backpulver dazugeben.
5. Den Teig in eine gefettete und breite Pfanne geben. (Wir nehmen manchmal Kokosnuss anstelle von Semmelbröseln. Lecker!) In der Mitte des Ofens ca. 10 Minuten garen.
6. Wenn der Kuchen fertig ist, vorsichtig eine dünne Schicht Kristallzucker hinzufügen.
7. Mit kalter Milch genießen!

GERICHT:Dessert
SCHWIERIGKEITSGRAD:Einfacher

Biskuitkuchen – a klassisches Gebäck

Biskuitkuchen ist in der Tat ein beliebtes Gebäck.

Vielleicht sogar eine der beliebtesten. Wie du in diesem Rezept sehen kannst, machen wir es gerne in einer normalen Pfanne. Aber es gibt natürlich noch mehr Möglichkeiten. Biskuit-Rezept ist ein einfaches Grundrezept, das sowohl variiert als auch mit ein paar verschiedenen Dingen gefüllt werden kann.

Verschiedene Formen und Formen von Biskuitkuchen

Der klassische Weg ist eine runde Form, oft leicht verziert mit Streifen und mit einem Loch in der Mitte.

Dann gibt es noch sogenannte Springform-Formen. Sie haben einen losen Boden mit einer Art dünnem Band drumherum, das sich nach dem Backen des Kuchens leicht entfernen lässt. In unserem überquellenden Schrank mit Backformen (und vielem mehr in der Küche) gibt es auch mehrere rechteckige Formen. Das sind wohl meine Favoriten nach dem Bräter. Es gibt sie mit unterschiedlichen Böden. Einige sind komplett glatt, aber eine ist schön abgerundet mit großen wellenförmigen Rillen.

Der Kuchen wird sehr schön, wenn man ihn umkippt Das auf einem länglichen Tablett, das wir haben.

Butter, Semmelbrösel und Kokosnuss in der Form

Dies ist eines der wichtigsten Dinge bei der Herstellung eines Biskuitkuchens in der Form. Die Butter- und "Brücken"-Form ergibt beim Wenden eine sehr gute, leicht salzige, knusprige Oberfläche auf der Außenseite des Kuchens. Verwenden Sie immer Butter, wenn Sie die Möglichkeit haben.

Sie hat einen viel feineren Geschmack als Margarine.

Eine Variante, mit der wir angefangen haben, ist, die Semmelbrösel mit Kokosnuss zu mischen. Diese Mischung verstärkt den Geschmack zusätzlich. Die Kokosnuss ist stellenweise fast genauso geröstet und harmoniert schön mit den Paniermehl. Das geht auch, wenn du den Kuchen in einem Bräter backst.

Tigerkuchen und Schokoladenkuchen

Eine einfache Möglichkeit, einen normalen Biskuitkuchen zu variieren, besteht darin, etwas Kakao unterzumischen.

Wenn du den Teig aus der Schüssel in die Pfanne gegossen hast, lässt du etwas am Boden der Schüssel liegen. Dann ein paar Löffel Kakao in den restlichen Teig einrühren. Dann den Kakaoteig über den Biskuitteig träufeln. Das Ergebnis ist was man "Tiger Cake" nennt. Du kannst auch ein paar Löffel Kakao in den Teig mischen. Dann bekommst du einen sehr guten weichen Schokoladenkuchen mit etwas Vanillegeschmack am Boden.

Wenn

du meinst, dass eine Liebesmutter mit all der Schokolade etwas zu stark ist, kannst du einfach die Glasur aus diesem Rezept verwenden und darauf verteilen.

Streuen Sie eine Schicht Kokosnuss darüber und Sie haben einen hellen Liebeslecker.

Köstlich, wenn du mich fragst. Normalerweise ist es diese Variante, wenn wir Luxus haben und eine Party oder Freunde zu Besuch haben.

Maße Kaffeetasse

Dieses Rezept ist von meiner Großmutter. Das Original hat Kaffeetassen, die anstelle von Dezilitern messen. Hier ist ein einfacher Umrechner in Deziliter und Sie müssen ein altes Familienrezept auf moderne Maße umstellen (Sie finden dies auf der gleichen Seite wie den Link unten).

Manchmal haben alte Rezepte nur die Zutaten in unterschiedlichen Gewichten. Dann müssen Sie möglicherweise das Gewicht in Deziliter umrechnen und Zentiliter. Hier ist ein Umrechner zwischen Gewicht und Deziliter, der dies leicht macht, je nachdem, welche Rohstoffe Sie haben.

Viel Erfolg beim Backen!