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Bao brot rezept


Bao-Brötchen mit klebrigem Schweinefleisch und eingelegtem Gemüse.

Als ich das erste Mal Bao-Brötchen zu Hause servieren wollte, waren sie nicht fertig erhältlich, also musste ich einfach aufstehen und meine eigenen backen. Was man durchaus machen kann, aber etwas zeitaufwendig ist. Es ist so viel einfacher, fertige im Laden zu kaufen. Ich habe meine mit Schweinefleisch gefüllt, das zuerst eine schöne Bratfläche bekam und dann in einem schönen, klebrigen und würzigen Glanz gegart wurde.

Five-spices ist eine asiatische Gewürzmischung bestehend aus Ingwer, Koriander, Anis, Kardamom und Szechuanpfeffer und ist im asiatischen Handel erhältlich.

bao bröd recept

Servieren Sie das süße Fleisch mit knusprigem und eingelegtem Gemüse und einer schönen Chili-Mango-Mayo. Einfach zu machen und erstaunlich gut!

/ Linnea

Klebriges Schweinefleisch:

Zutaten

  • 500 g Schnitzel ohne Knochen

    • ,

  • Salz und Pfeffer

  • Öl zum Anbraten

  • in 4 Knoblauchzehen

  • 3 cm Ingwer

  • 1 TL fünf Gewürze

  • 0.75 dl flüssiger Honig

  • 2 EL Mango-Chili-Sauce (oder Sweet Chili)

  • 1 EL Reisessig

  • 1 TL Sesamöl

Mach dies

    1. Schneide das Fleisch zuerst in Scheiben und dann in Streifen.

      Salz und Pfeffer.

    2. In Chargen in Öl anbraten, bis das Schweinefleisch rundherum eine schöne Bratfläche hat. Verwerfen.

    3. Knoblauch und Ingwer schälen und fein reiben. Braten Sie dies bei mittlerer Hitze unter Rühren in derselben Pfanne an, in der Sie das Schweinefleisch gebraten haben.

    4. Dann Gewürze, Honig, Mango- und Chilisauce, Reisessig und Sesamöl hinzufügen.

      Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, das Schweinefleisch dazugeben und köcheln lassen, bis das Schweinefleisch mit einer dicken, klebrigen Sauce bedeckt ist.

Eingelegte Gurke und rote Zwiebel:

Zutaten

  • 0,5 Gurken

  • 2 rote Zwiebeln

  • 4 Esslöffel Reisessig

  • 2 EL Kristallzucker

  • 2 TL Sesamöl

  • Salz

  • 0.5 Chili

Mach das

    1. Gurke und rote Zwiebel fein zerkleinern.

      Gib die Gurke in ein Glas und die rote Zwiebel in ein anderes.

    2. Essig, Zucker, Öl und Salz verrühren. Diese auf der roten Zwiebel und der Gurke verteilen.

    3. Die Chilischote fein hacken und über die Gurke streuen.

    4. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde stehen lassen.

Der Rest:

  • Zutaten 8 fertige Bao-Brötchen

  • 1 dl Mayonnaise

    • ,

  • 5 EL Mango-Chili-Sauce (oder Sweet-Chili-Sauce)

  • 150 g Zuckerschoten

    • ,

  • 250 g Sojabohnen

    • ,

  • Koriander

  • , Sesam,

Mach das:

    1. Dämpfe das Bao-Brötchen nach Packungsanleitung.

      Mayonnaise mit Mango mischen und Chilis.

    2. Die Zuckerschoten fein zerkleinern.

    3. Füllen Sie jedes Bao-Brötchen mit klebrigem Schweinefleisch, eingelegten Zwiebeln und Gurken, Zuckerschoten, Sojabohnen, Chili-Mango-Mayo und Koriander. Mit Sesam belegen.

Wein-Tipps für Bao-Brötchen mit klebrigem Schweinefleisch: