Gericht aus hackfleisch

Es war also ein neuer Monat und das bedeutet, dass es höchste Zeit für mich ist, das Thema dieses Monats vorzustellen. Letzten Monat habe ich, wie ihr wisst, eine Zusammenarbeit mit Serla zum Thema klebrige Lebensmittel gemacht, die man mit den Händen isst. Parallel zu diesem Thema hatten wir Hülsenfrüchte zum Thema Grün des Monats, also gab es viele Linsen, Bohnen und Kichererbsen.

Viel Spaß, leckeres und klebriges Essen also!

Als

neues Feature hier auf dem Blog werde ich ab heute damit beginnen, 4 Beiträge pro Monat zu einem bestimmten Thema zu schreiben, das mir ein wenig besonders am Herzen liegt. Ziel und Idee hinter dieser Initiative ist, dass ich als Foodbloggerin in der Lage sein soll, euch Leser zu einem grüneren und flexibleren Alltag zu inspirieren.

Das Thema, das ich für meine erste Serie gewählt habe, sind Reste.

Die Serie wird Nennen Sie sich Neue Gerichte mit Resten und werden von insgesamt 4 Beiträgen abgedeckt, die jeden Mittwoch veröffentlicht werden. Warum habe ich das Thema Reste gewählt? Nun, zunächst einmal weiß ich, dass wir alle besser darin werden können, die Lebensmittel, die wir bereits zu Hause haben, zu nutzen. Indem ich dir meine besten Tipps gebe, wie du meine Reste verwerten kannst, hoffe ich, dich zu einer kreativeren Herangehensweise an etwas inspirieren zu können, das heute für viele meist ein langweiliges und uninspirierendes Muss ist.

 

Vorteile einer aktiven Arbeit zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen

Inspiration und Tipps zu bekommen, wie man übrig gebliebene Reste sinnvoll verwerten kann, ist etwas, von dem man nie genug bekommen kann.

Warum ist es also gut, Reste zu verwenden?

1. Sie sparen Geld.Indem Sie Lebensmittel unnötig wegwerfen, verschwenden Sie Ihr Geld. Ich versuche, so wenig wie möglich wegzuwerfen, was ich Zugegeben, es ist sehr schwierig, wenn man kleine Kinder hat. Ein erster Schritt ist aber, Reste zu verwerten und seine Mahlzeiten nach dem zu planen, was bereits zu Hause im Kühlschrank, in der Speisekammer und im Gefrierschrank liegt und dann ergänzende Einkäufe zu tätigen.
2. Das ist gut für die Umwelt,
3. Sie sparen Zeit.

   Wenn Sie zum Beispiel Hackfleisch extra einfrieren und garen, sparen Sie viel Zeit im Alltag. Sehr praktisch ist es, fertige Hackfleischsaucen im Gefrierschrank zu haben, die man sich morgens aussucht. Dann kommst du von der Arbeit nach Hause und bekommst in weniger als einer halben Stunde ein gutes und gut gekochtes Abendessen, während du das Geschirr nicht so oft spülen musst. Selbst wenn du immer nur eine Portion Hackfleischsoße auf einmal einfrierst, summiert sich das am Ende zu einer Menge, wenn du es dir zur Routine machst, deine fertigen Gerichte einzufrieren.

4. Es ist eine kreative Herausforderung im Alltag.Mit Resten, indem Sie das, was Sie bereits zu Hause haben, kombinieren, können Sie viel Gutes und inspirierende Geschmackskombinationen.

   In die Hackfleischsoße kann man von allem ein bisschen hineinquetschen. Wurzelgemüse einreiben, etwas Zucchini und getrocknete Tomaten klein schneiden, einige Linsen hinzufügen. Probieren Sie es aus!

 

Praktisch zu frischen Gerichten

Viele Menschen wissen bereits, dass Pasta Bolognese Schwedens am meisten gekochtes Alltagsgericht ist. Vielleicht nicht sehr seltsam, wenn man bedenkt, wie unglaublich gut es ist.

Was viele Menschen jedoch nicht wissen, ist, dass eine alltägliche Bolognese mit Veggie-Hack unglaublich viel schmackhafter ist. Der Tausch von Hackfleisch gegen Veggie-Hack war der erste Schritt in Richtung eines grüneren Alltags – was sehr einfach war, weil das Endergebnis immer besser war. Die Soße ist nicht nur schmackhafter, sondern auch viel schneller fertig. Und das ist auch richtig, es ist auch billiger und bequemer zu verarbeiten, weil Sie das Hackfleisch (das Sie in 1 kaufen können) aufbewahren.

kg Verpackung) in den Gefrierschrank und hat es daher viel leichter, spontan etwas zusammenzuwerfen. Vegofars werden nie alt.

Um es dir leicht zu machen, habe ich ein einfaches Rezept für die leckerste ganze vegetarische Bolognese der Welt entwickelt. Es ist vielleicht nicht so bescheiden geschrieben, aber ich kann es nicht anders erklären, ohne ihm gerecht zu werden. Du kannst deine alltägliche Bolognese ein wenig nach Belieben würzen, aber achte darauf, gute Tomaten zu verwenden.

Es macht den Unterschied in der Welt. Auch die Art des Hackfleisches, für das Sie sich entscheiden, hat einen großen Einfluss auf das Ergebnis. Ich verwende das Hackfleisch von Anamma, das ich in Großpackungen kaufe, es hält lange und hat eine sehr gute Kaubeständigkeit zusammen mit Karotten und Knollensellerie.

Aber warum ist es praktisch, den Gefrierschrank mit fertiger Hackfleischsoße zu füllen? Naja, weil es dir den Alltag deutlich vereinfacht.

Du bekommst gut gekochtes Essen, das dich satt macht und vielleicht ein paar zusätzliche Lunchboxen gibt und spart dabei Geld, Zeit und Energie. Auch wenn du immer nur eine übrig gebliebene Portion einfrierst, anstatt sie wegzuwerfen, reicht das erst nach ein paar Malen für eine Lasagne. Und eine Hackfleischsoße kann mit wirklich allem gefüllt werden und ist eine perfekte Möglichkeit, das Beste aus kleinen Chargen herauszuholen, für die man sie sonst nicht verwendet hätte.

 

Hier sind einige meiner besten Hackfleischrezepte, die ich normalerweise aus Resten eines normalen Abendessens unter der Woche mache:

Schnelle Lasagne

jeden Tag Lasagne ist ein typisches Gericht, für das man im Alltag nur schwer Zeit findet.

Vor allem, weil es viele verschiedene Arbeitsschritte enthält, im Ofen lange dauert und zu den Bergen an Gerichten der Welt führt, die man nach mehreren Stunden Garzeit nicht mehr in Angriff nehmen kann.

Aber dann verwenden Sie Ihre fertige Hackfleischsauce! Dann macht man eine künstliche Béchamel, indem man kalte Crème fraîche mit ein paar Dezilitern geriebenem gereiftem Käse mischt oder mit Ziegenkäse mischen.

Mit Lasagneblättern die Crème fraichero und die Hackfleischsauce in eine ofenfeste Form schichten und zum Schluss mit ein paar weiteren Handvoll gut gereiftem Käse belegen. In die Mitte des Ofens bei 175 Grad für 30-40 Minuten stellen, bis die Lasagne eine schöne und goldene Farbe hat. Tadaaa! Super einfaches, leckeres Abendessen unter der Woche für viele in 40 Minuten!

 

Shepherd's Pie

Ich weiß nicht, ob man dieses Gericht wirklich als Shepherd's Pie bezeichnen kann – aber ich mache es trotzdem.

Es sind einfach die Reste einer Hackfleischsoße am Boden einer ofenfesten Form, die mit einem guten Kartoffelpüree belegt und dann im Ofen überbacken wird. Das Einzige, was Sie tun müssen, ist, ein gutes Kartoffelpüree zuzubereiten, indem Sie Kartoffeln kochen, pürieren (auf keinen Fall mischen, dann wird es klebrig), viel Butter und Eis untermischen, bis das Püree die Konsistenz hat Sie wünschen.

Das Hackfleisch auf den Boden einer ofenfesten Form geben, mit dem Kartoffelpüree und evtl. etwas Käse belegen, wenn man es mag. Die Pfanne in die Mitte des Ofens bei 200 Grad stellen und überbacken, bis der Brei eine schöne goldene Farbe hat. Servieren Sie es mit einem leckeren Salat!

Gratinated Goodie Sandwich & Sloppy Joe

Goodfarce + Bread = true! Jedes Mal, wenn ich Taco-Hackfleisch übrig habe, ist es eine Freude, diese Sandwiches für den Abendkaffee oder ein Geschenkbrötchen am nächsten Tag zu kochen.

Auf dem Bild habe ich Reste von meinen veganen Bontacos genommen, die ich auf ein paar gute Scheiben Sauerteigbrot gelegt und von einem übrig gebliebenen Käserand über etwas Käse gerieben. Ab in den Ofen bei 225 Grad für 10 Minuten und schon hat man ein absolut fantastisches Essenserlebnis vor sich.

Genauso gut kannst du mit übrig gebliebener Hackfleischsoße zurechtkommen. Auf einem belegten Brötchen im Ofen überbacken, zwischen zwei legen Brot in Scheiben schneiden und in das Sandwich legen oder ein Hamburgerbrötchen hineinlegen und mit etwas Gemüse essen.

 

Einige weitere Tipps, für die Sie Ihre Reste verwenden können:

• Hackbraten: Machen Sie einen einfachen Kuchenteig oder kaufen Sie fertige, wenn Sie es eilig haben.

  Die Hackfleischsoße zusammen mit ein paar Handvoll Käse in den vorgebackenen Tortenboden geben und für 20-30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.

• Chili con fakes: Erhitze dein übrig gebliebenes Hackfleisch und füge ein paar Dosen gespülte, vorgekochte Bohnen, etwas zusätzliches Chili und vielleicht eine Dose Mais hinzu, wenn du so etwas magst. Mit Reis, Tortilla-Chips, Koriander und einem Klecks Crème fraîche oder Sauerrahm servieren.
• Moussaka: Dieses Gericht ist absolut perfekt, wenn du noch andere Reste übrig hast, die du loswerden musst.

  Die Aubergine längs einschneiden und salzen. Lassen Sie es eine Weile stehen, während Sie eine Sauce herstellen, indem Sie Feta-Käse mit Naturjoghurt mischen oder saure Sahne.

  

  Wechseln Sie Auberginen mit Hackfleischsauce, Käsesauce und vielleicht ein paar Salzkartoffeln oder etwas anderem, das Sie finden. Zum Schluss Käsesauce und ein paar Deziliter Käse hinzufügen. In der Mitte des Ofens 15-20 Minuten überbacken.

 

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