Crack rezept safran

Wir finden es lustig, die Cracker gelegentlich mit etwas anderen Geschmacksrichtungen zu würzen, als du es vielleicht gewohnt bist. In diesen Crackerformen haben wir Cracker, die ein wenig nach Safran schmecken. Sie werden mit Pinienkernen und ein paar Prisen Meersalz belegt.Wenn Sie noch nicht versucht haben, Safrancracker zuzubereiten, ist es vielleicht dieses Jahr an der Zeit!

Safrancracker mit Pinienkernen und Meersalz

Zutaten für ca.

70 Stück

• 2 dl
• Sirup 2 dl Zucker
• 2 dl Sahne
• 1 Pekt Safran
• 1 dl Pinienkerne
Ein
• paar Prisen Flockensalz

Gehen Sie wie folgt vor: Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten. Wenn sie anfangen, goldbraun zu werden, sind sie fertig. Auf einer Platte abkühlen lassen. Alle Zutaten bis auf die Pinienkerne in einem Topf mit schwerem Boden vermischen.

Den Cracker kochen lassen und dann ca. 25 30 köcheln lassen min, bis es 124 Grad warm ist. Wenn du denkst, dass es fertig gekocht ist, portioniere die Cracker in Papiercrackerformen. Wir verwenden einen Knöcheltrichter.

Lege ein paar Pinienkerne auf jeden Cracker und streue etwas Flockensalz darüber. Dann den Cracker abkühlen lassen.

Safranchips passen super gut zu Glühwein!

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Theres Lundén & Johannes Watterbäck

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